Muffins chorizo chèvre : une recette savoureuse et facile à réaliser

Les muffins chorizo chèvre sont une délicieuse fusion de saveurs qui ravira vos papilles. Ces petites merveilles, à la fois moelleuses et savoureuses, sont parfaites pour un petit-déjeuner copieux ou un apéritif convivial. Originaires de la tradition culinaire espagnole, le chorizo apporte une touche épicée tandis que le fromage de chèvre ajoute une onctuosité irrésistible. Les muffins chorizo chèvre sont non seulement faciles à préparer, mais ils sont également très appréciés pour leur texture légère et leur goût riche. Que ce soit pour un brunch entre amis ou un en-cas rapide, ces muffins sont un choix idéal qui saura séduire tous les gourmands.

Ingrédients :

• 200 g de farine de blé
• 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 2 œufs
• 100 ml de lait
• 80 ml d’huile d’olive
• 150 g de chorizo, coupé en petits dés
• 150 g de fromage de chèvre, émietté
• 1 cuillère à café de paprika (facultatif)
• Persil frais haché pour la garniture (facultatif)

Préparation de la pâte :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez un moule à muffins en y plaçant des caissettes en papier ou en le graissant légèrement.
2. Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique, le sel, le poivre noir et le paprika (si utilisé). Mélangez bien ces ingrédients secs à l’aide d’un fouet pour éviter les grumeaux.
3. Dans un autre bol, cassez les œufs et battez-les légèrement. Ajoutez le lait et l’huile d’olive, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4. Versez le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois. Il est important de ne pas trop travailler la pâte ; il doit rester quelques grumeaux.

Incorporation des ingrédients principaux :

5. Ajoutez les dés de chorizo et le fromage de chèvre émietté à la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients sans trop travailler la pâte.
6. Si vous le souhaitez, incorporez également du persil frais haché pour ajouter une touche de fraîcheur à vos muffins.

Remplissage des moules :

7. À l’aide d’une cuillère à soupe ou d’une petite louche, remplissez chaque caissette à muffins aux deux tiers. Cela permettra aux muffins de lever sans déborder.
8. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un petit morceau de fromage de chèvre sur le dessus de chaque muffin pour une présentation encore plus appétissante.

Cuisson des muffins :

9. Enfournez le moule à muffins dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 20 à 25 minutes. Les muffins doivent être dorés et un cure-dent inséré au centre doit en ressortir propre.
10. Surveillez la cuisson, car chaque four est différent. Si les muffins commencent à brunir trop rapidement, vous pouvez les couvrir d’une feuille de papier aluminium pour éviter qu’ils ne brûlent.

Refroidissement et service :

11. Une fois cuits, retirez les muffins du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant environ 5 minutes.
12. Ensuite, transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. Cela permet d’éviter que le fond ne devienne humide.
13. Servez les muffins tièdes ou à température ambiante. Ils sont parfaits en apéritif, en entrée ou même en plat principal accompagnés d’une salade verte.

Variantes et conseils :

14. Pour une version plus épicée, vous pouvez utiliser du chorizo fort ou ajouter des piments hachés à la pâte.
15. Si vous n’aimez pas le fromage de chèvre, vous pouvez le remplacer par un autre fromage à pâte molle, comme de la feta ou du fromage à tartiner.
16. Ces muffins se conservent bien dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une consommation ultérieure.

    Conclusion:

    Les muffins chorizo chèvre sont une véritable explosion de saveurs qui mérite d’être essayée. Leur combinaison de chorizo épicé et de fromage de chèvre crémeux crée une harmonie parfaite qui ravira vos papilles. Que ce soit pour un petit-déjeuner copieux, un brunch entre amis ou même un apéritif original, ces muffins s’adaptent à toutes les occasions. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des légumes comme des poivrons ou des épinards, ou à remplacer le chorizo par du jambon ou du bacon pour une touche différente. Vous pouvez également expérimenter avec d’autres fromages, comme le feta ou le fromage à raclette, pour personnaliser cette recette selon vos goûts. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de muffins chorizo chèvre et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’oubliez pas de nous faire savoir comment vous avez personnalisé votre version et quelles ont été vos impressions. Ces muffins sont non seulement délicieux, mais ils sont également faciles à préparer, ce qui en fait un incontournable dans votre répertoire culinaire. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous dans cette aventure gourmande ! Print

    Muffins chorizo chèvre : une recette savoureuse et facile à réaliser

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    • Author: Ginette
    • Total Time: 40 minutes
    • Yield: 12 muffins 1x

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    Description

    Muffins salés au chorizo et fromage de chèvre, idéaux pour un apéritif ou un repas léger, alliant des saveurs riches et des textures moelleuses. Faciles à préparer, ils se conservent bien et peuvent être congelés pour une consommation ultérieure.

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    Ingredients

    Scale 1x2x3x

    • 200 g de farine de blé
    • 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
    • 1/2 cuillère à café de sel
    • 1/2 cuillère à café de poivre noir
    • 2 œufs
    • 100 ml de lait
    • 80 ml d’huile d’olive
    • 150 g de chorizo, coupé en petits dés
    • 150 g de fromage de chèvre, émietté
    • 1 cuillère à café de paprika (facultatif)
    • Persil frais haché pour la garniture (facultatif)

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    Instructions

    1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez un moule à muffins en y plaçant des caissettes en papier ou en le graissant légèrement.
    2. Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique, le sel, le poivre noir et le paprika (si utilisé). Mélangez bien ces ingrédients secs à l’aide d’un fouet pour éviter les grumeaux.
    3. Dans un autre bol, cassez les œufs et battez-les légèrement. Ajoutez le lait et l’huile d’olive, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
    4. Versez le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois. Il est important de ne pas trop travailler la pâte ; il doit rester quelques grumeaux.
    5. Ajoutez les dés de chorizo et le fromage de chèvre émietté à la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients sans trop travailler la pâte.
    6. Si vous le souhaitez, incorporez également du persil frais haché pour ajouter une touche de fraîcheur à vos muffins.
    7. À l’aide d’une cuillère à soupe ou d’une petite louche, remplissez chaque caissette à muffins aux deux tiers. Cela permettra aux muffins de lever sans déborder.
    8. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un petit morceau de fromage de chèvre sur le dessus de chaque muffin pour une présentation encore plus appétissante.
    9. Enfournez le moule à muffins dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 20 à 25 minutes. Les muffins doivent être dorés et un cure-dent inséré au centre doit en ressortir propre.
    10. Surveillez la cuisson, car chaque four est différent. Si les muffins commencent à brunir trop rapidement, vous pouvez les couvrir d’une feuille de papier aluminium pour éviter qu’ils ne brûlent.
    11. Une fois cuits, retirez les muffins du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant environ 5 minutes.
    12. Ensuite, transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. Cela permet d’éviter que le fond ne devienne humide.
    13. Servez les muffins tièdes ou à température ambiante. Ils sont parfaits en apéritif, en entrée ou même en plat principal accompagnés d’une salade verte.

    Notes

    • Pour une version plus épicée, vous pouvez utiliser du chorizo fort ou ajouter des piments hachés à la pâte.
    • Si vous n’aimez pas le fromage de chèvre, vous pouvez le remplacer par un autre fromage à pâte molle, comme de la feta ou du fromage à tartiner.
    • Ces muffins se conservent bien dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une consommation ultérieure.

    • Prep Time: 15 minutes
    • Cook Time: 25 minutes