Boulettes de boeuf coriandre : Recette savoureuse et facile à préparer

Boulettes de boeuf coriandre sont un plat savoureux qui ravira vos papilles et apportera une touche d’exotisme à votre table. Originaires de la cuisine méditerranéenne, ces délicieuses boulettes sont souvent préparées lors de repas en famille ou entre amis, symbolisant le partage et la convivialité. La coriandre, ingrédient phare de cette recette, ajoute une fraîcheur unique qui équilibre parfaitement la richesse du boeuf.

Les boulettes de boeuf coriandre sont appréciées pour leur goût savoureux et leur texture juteuse, qui en font un plat réconfortant et régalant. De plus, leur préparation est simple et rapide, ce qui en fait un choix idéal pour les dîners de semaine ou les occasions spéciales. Que ce soit accompagnées de riz, de légumes ou dans un pain pita, ces boulettes sont un véritable délice qui séduira tous les gourmands.

Ingrédients :

• 500 g de viande de boeuf hachée
• 1 oignon moyen, finement haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée
• 1 œuf
• 100 g de chapelure
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)
• 1 citron (pour le service)

Préparation de la viande

1. Dans un grand bol, ajoutez la viande de boeuf hachée.
2. Ajoutez l’oignon finement haché et l’ail émincé à la viande. Mélangez bien pour que les ingrédients soient uniformément répartis.
3. Incorporez la coriandre fraîche hachée. La coriandre apportera une saveur fraîche et parfumée à vos boulettes.
4. Ajoutez l’œuf, la chapelure, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Ces épices rehausseront le goût de la viande.
5. Mélangez tous les ingrédients avec vos mains ou une cuillère en bois jusqu’à obtenir une préparation homogène. Évitez de trop travailler la viande pour ne pas la rendre dure.

Formation des boulettes

1. Une fois la préparation bien mélangée, prenez une petite portion de viande (environ 30 g) et formez une boule avec vos mains. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la préparation.
2. Disposez les boulettes sur une assiette ou un plateau. Assurez-vous qu’elles ne se touchent pas pour éviter qu’elles ne collent ensemble lors de la cuisson.
3. Si vous le souhaitez, vous pouvez réfrigérer les boulettes pendant environ 30 minutes. Cela aidera à les raffermir et à maintenir leur forme pendant la cuisson.

Cuisson des boulettes

1. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
2. Lorsque l’huile est chaude, ajoutez délicatement les boulettes dans la poêle. Ne surchargez pas la poêle, faites cuire en plusieurs fois si nécessaire.
3. Laissez cuire les boulettes pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur. Vous pouvez les retourner délicatement à l’aide d’une spatule.
4. Pour vérifier la cuisson, vous pouvez couper une boulette en deux. La viande doit être bien cuite et ne doit pas être rosée à l’intérieur.
5. Une fois cuites, retirez les boulettes de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

Service

1. Servez les boulettes de boeuf coriandre chaudes, accompagnées de quartiers de citron pour ajouter une touche d’acidité.
2. Ces boulettes peuvent être servies avec du riz, des pâtes, ou même dans un pain pita avec des légumes frais et une sauce au yaourt.
3. Pour une présentation encore plus appétissante, vous pouvez garnir les boulettes de quelques feuilles de coriandre fraîche.

Variantes et conseils

1. Pour une version épicée, ajoutez un peu de piment en poudre ou de sauce piquante à la préparation de viande.
2. Vous pouvez également remplacer la coriandre par du persil ou du basilic selon vos préférences.
3. Si vous souhaitez une texture plus moelleuse, vous pouvez ajouter un peu de lait à la préparation.
4. Ces boulettes se congèl

   Conclusion:

   En résumé, les boulettes de boeuf coriandre sont un plat incontournable qui allie saveurs exquises et simplicité de préparation. Leur goût savoureux, rehaussé par la fraîcheur de la coriandre, en fait une option parfaite pour un dîner en famille ou un repas entre amis. Que vous les serviez avec un accompagnement de riz parfumé, une salade croquante ou même dans un pain pita pour un repas sur le pouce, ces boulettes s’adaptent à toutes les occasions. N’hésitez pas à expérimenter avec des variations en ajoutant des épices comme le cumin ou en les accompagnant d’une sauce au yaourt pour une touche crémeuse. Vous pouvez également les préparer à l’avance et les congeler pour des repas rapides et délicieux tout au long de la semaine. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de boulettes de boeuf coriandre et à partager votre expérience avec nous. Que ce soit sur les réseaux sociaux ou dans les commentaires, vos retours sont précieux et peuvent inspirer d’autres gourmets à se lancer dans cette aventure culinaire. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous séduire par ces délicieuses boulettes qui ne manqueront pas de ravir vos papilles ! Print

   Boulettes de boeuf coriandre : Recette savoureuse et facile à préparer

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   • Author: Ginette
   • Total Time: 35 minutes
   • Yield: Environ 20 boulettes 1x

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   Description

   Savourez des boulettes de boeuf à la coriandre, parfumées d’épices, parfaites pour un repas convivial. Faciles à préparer, elles sont idéales accompagnées de riz, de pâtes ou dans un pain pita. Ces boulettes dorées et savoureuses raviront vos convives !

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   Ingredients

   Scale 1x2x3x

   • 500 g de viande de boeuf hachée
   • 1 oignon moyen, finement haché
   • 2 gousses d’ail, émincées
   • 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée
   • 1 œuf
   • 100 g de chapelure
   • 1 cuillère à café de cumin en poudre
   • 1 cuillère à café de paprika doux
   • 1 cuillère à café de sel
   • 1/2 cuillère à café de poivre noir
   • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)
   • 1 citron (pour le service)

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   Instructions

   1. Dans un grand bol, ajoutez la viande de boeuf hachée.
   2. Ajoutez l’oignon finement haché et l’ail émincé à la viande. Mélangez bien.
   3. Incorporez la coriandre fraîche hachée.
   4. Ajoutez l’œuf, la chapelure, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
   5. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène.
   6. Prenez une petite portion de viande (environ 30 g) et formez une boule.
   7. Disposez les boulettes sur une assiette sans qu’elles se touchent.
   8. Réfrigérez les boulettes pendant environ 30 minutes si souhaité.
   9. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
   10. Ajoutez délicatement les boulettes dans la poêle sans les surcharger.
   11. Faites cuire les boulettes pendant 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
   12. Vérifiez la cuisson en coupant une boulette en deux.
   13. Retirez les boulettes de la poêle et placez-les sur du papier absorbant.
   14. Servez les boulettes chaudes avec des quartiers de citron.
   15. Accompagnez-les de riz, de pâtes ou dans un pain pita avec des légumes frais.
   16. Garnissez de feuilles de coriandre fraîche pour une présentation appétissante.

   Notes

   • Pour une version épicée, ajoutez du piment en poudre.
   • Remplacez la coriandre par du persil ou du basilic si désiré.
   • Pour une texture plus moelleuse, ajoutez un peu de lait à la préparation.
   • Ces boulettes se congèlent bien.

   • Prep Time: 20 minutes
   • Cook Time: 15 minutes