Description
Savourez des boulettes de boeuf à la coriandre, parfumées d’épices, parfaites pour un repas convivial. Faciles à préparer, elles sont idéales accompagnées de riz, de pâtes ou dans un pain pita. Ces boulettes dorées et savoureuses raviront vos convives !
Ingredients
Scale
- 500 g de viande de boeuf hachée
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée
- 1 uf
- 100 g de chapelure
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)
- 1 citron (pour le service)
Instructions
- Dans un grand bol, ajoutez la viande de boeuf hachée.
- Ajoutez l’oignon finement haché et l’ail émincé à la viande. Mélangez bien.
- Incorporez la coriandre fraîche hachée.
- Ajoutez l’uf, la chapelure, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
- Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Prenez une petite portion de viande (environ 30 g) et formez une boule.
- Disposez les boulettes sur une assiette sans qu’elles se touchent.
- Réfrigérez les boulettes pendant environ 30 minutes si souhaité.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez délicatement les boulettes dans la poêle sans les surcharger.
- Faites cuire les boulettes pendant 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Vérifiez la cuisson en coupant une boulette en deux.
- Retirez les boulettes de la poêle et placez-les sur du papier absorbant.
- Servez les boulettes chaudes avec des quartiers de citron.
- Accompagnez-les de riz, de pâtes ou dans un pain pita avec des légumes frais.
- Garnissez de feuilles de coriandre fraîche pour une présentation appétissante.
Notes
- Pour une version épicée, ajoutez du piment en poudre.
- Remplacez la coriandre par du persil ou du basilic si désiré.
- Pour une texture plus moelleuse, ajoutez un peu de lait à la préparation.
- Ces boulettes se congèlent bien.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes