Description
Des brownies au chocolat fondants et riches, idéaux pour satisfaire toutes vos envies sucrées. Faciles à préparer, ils se dégustent chauds ou froids, avec ou sans accompagnement. Parfaits pour les amateurs de chocolat !
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de beurre
- 250 g de sucre
- 4 ufs
- 100 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 100 g de noix ou de noisettes (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule carré de 20 cm de côté ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble. Remuez régulièrement pour éviter que le chocolat ne brûle. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
- Dans un grand bol, cassez les ufs et ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Battez jusqu’à obtenir un mélange mousseux et pâle.
- Incorporez le mélange de chocolat fondu et de beurre dans le bol contenant les ufs et le sucre. Mélangez délicatement avec une spatule en silicone.
- Ajoutez la farine et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de traces de farine. Ajoutez les noix ou noisettes si désiré.
- Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la avec une spatule.
- Enfournez et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes. Les bords doivent être cuits, le centre légèrement fondant. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez et laissez refroidir complètement sur une grille.
- Coupez en carrés ou rectangles. Servez avec du sucre glace, de la glace à la vanille ou de la crème chantilly.
Notes
- Pour un brownie au caramel, ajoutez des morceaux de caramel dans la pâte.
- Pour une version sans gluten, remplacez la farine par de la farine de riz ou de la fécule de maïs.
- Ajoutez des pépites de chocolat pour un goût encore plus chocolaté.
- Incorporez des zestes d’orange ou de citron pour une touche de fraîcheur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes