Description
Courge butternut farcie à la viande hachée, légumes et fromage, offrant un mélange savoureux et réconfortant, idéal pour les repas en famille.
Ingredients
Scale
- 1 courge butternut moyenne
- 400 g de viande hachée (buf ou mélange de buf et porc)
- 1 oignon moyen, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 carotte, râpée
- 100 g de champignons, hachés
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou mozzarella)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Coupez la courge butternut en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.
- Badigeonnez l’intérieur des moitiés de courge avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, puis salez et poivrez.
- Placez les moitiés de courge sur une plaque de cuisson, côté coupé vers le haut, et enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Dans une grande poêle, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Incorporez l’ail émincé et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire.
- Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée, environ 5 à 7 minutes.
- Ajoutez la carotte râpée et les champignons hachés, puis continuez à cuire pendant 5 minutes.
- Assaisonnez avec le thym, le paprika, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
- Retirez du feu et incorporez le fromage râpé jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Remplissez chaque moitié de courge avec la farce, en tassant bien.
- Si désiré, saupoudrez un peu plus de fromage sur le dessus.
- Remettez au four et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir, puis garnissez de persil frais haché.
Notes
- Vous pouvez personnaliser la farce en ajoutant d’autres légumes ou épices selon vos goûts.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 55 à 60 minutes