Cabillaud crumble chorizo parmesan : une recette savoureuse et facile à réaliser

Le cabillaud crumble chorizo parmesan est un plat qui allie à merveille la douceur du poisson et le croquant d’une croûte savoureuse. Ce mélange audacieux de saveurs a su séduire les palais des gourmets, et pour cause : le cabillaud, avec sa texture délicate, se marie parfaitement avec le piquant du chorizo et le goût riche du parmesan. Ce plat, qui trouve ses racines dans la cuisine méditerranéenne, est devenu un incontournable des tables modernes, apportant une touche d’originalité à vos repas.

Les amateurs de cuisine apprécient particulièrement le cabillaud crumble chorizo parmesan pour sa simplicité et sa rapidité de préparation, tout en offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ce plat est une véritable invitation à la convivialité. Laissez-vous tenter par cette recette qui ravira vos convives et fera de vous le chef de la soirée !

Ingrédients :

• 4 filets de cabillaud (environ 150 g chacun)
• 150 g de chorizo doux ou piquant, selon votre goût
• 100 g de parmesan râpé
• 100 g de chapelure
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1 cuillère à café de thym frais ou 1/2 cuillère à café de thym séché
• Sel et poivre au goût
• 1 citron (pour le jus et les zestes)
• Quelques brins de persil frais pour la garniture

Préparation du cabillaud :

1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Rincez les filets de cabillaud sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
3. Dans un plat allant au four, disposez les filets de cabillaud. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre, et le jus d’un demi-citron. Réservez.

Préparation du crumble :

1. Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
3. Incorporez le chorizo coupé en petits dés dans la poêle et faites-le cuire pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
4. Dans un bol, mélangez la chapelure, le parmesan râpé, le paprika, le thym, et le mélange de chorizo et d’ail. Ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive pour lier le tout. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture granuleuse.

Assemblage du plat :

1. Répartissez uniformément le mélange de crumble sur les filets de cabillaud dans le plat.
2. Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le cabillaud soit cuit et que le crumble soit doré et croustillant.
3. Vérifiez la cuisson du cabillaud en le piquant avec une fourchette : il doit se défaire facilement.

Présentation :

1. Une fois le plat sorti du four, laissez-le reposer pendant quelques minutes.
2. Servez le cabillaud crumble chorizo parmesan chaud, garni de zestes de citron et de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
3. Accompagnez ce plat d’une salade verte ou de légumes grillés pour un repas équilibré.

Conseils supplémentaires :

• Pour une variante plus légère, vous pouvez remplacer le chorizo par des légumes grillés ou des noix hachées.
• Si vous aimez les plats épicés, n’hésitez pas à utiliser du chorizo piquant ou à ajouter une pincée de piment d’Espelette dans le mélange de crumble.
• Ce plat se marie très bien avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay.

Stockage :

• Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
• Pour réchauffer, placez le cabillaud dans un plat allant au four et réchauffez à 180°C pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.

Variantes :

• Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des tomates cer

  Conclusion:

  En résumé, cette recette de cabillaud crumble chorizo parmesan est un incontournable à essayer absolument. Elle allie la douceur du cabillaud à la richesse du chorizo et la saveur intense du parmesan, créant un plat à la fois savoureux et réconfortant. Que vous choisissiez de le servir avec une salade verte croquante pour un repas léger ou avec des légumes rôtis pour une expérience plus copieuse, les possibilités d’accompagnement sont infinies. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre, ou même en remplaçant le chorizo par du bacon pour une touche différente. Chaque variation apportera une nouvelle dimension à ce plat déjà délicieux. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de cabillaud crumble chorizo parmesan et à partager votre expérience avec nous. Que ce soit sur les réseaux sociaux ou dans les commentaires, vos retours sont précieux et peuvent inspirer d’autres gourmets à se lancer dans cette aventure culinaire. Bon appétit ! Print

  Cabillaud crumble chorizo parmesan : une recette savoureuse et facile à réaliser

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  • Author: Ginette
  • Total Time: 35 minutes
  • Yield: 4 portions 1x

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  Description

  Un cabillaud croustillant recouvert d’un crumble savoureux de chorizo et parmesan, idéal pour un repas équilibré et délicieux. Parfaitement assaisonné et accompagné de zestes de citron et de persil frais, ce plat se marie bien avec une salade verte ou des légumes grillés.

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  Ingredients

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  • 4 filets de cabillaud (environ 150 g chacun)
  • 150 g de chorizo doux ou piquant
  • 100 g de parmesan râpé
  • 100 g de chapelure
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail, émincée
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • 1 cuillère à café de thym frais ou 1/2 cuillère à café de thym séché
  • Sel et poivre au goût
  • 1 citron (pour le jus et les zestes)
  • Quelques brins de persil frais pour la garniture

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  Instructions

  1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Rincez les filets de cabillaud sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
  3. Dans un plat allant au four, disposez les filets de cabillaud. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre, et le jus d’un demi-citron. Réservez.
  4. Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
  5. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
  6. Incorporez le chorizo coupé en petits dés dans la poêle et faites-le cuire pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
  7. Dans un bol, mélangez la chapelure, le parmesan râpé, le paprika, le thym, et le mélange de chorizo et d’ail. Ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive pour lier le tout. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
  8. Répartissez uniformément le mélange de crumble sur les filets de cabillaud dans le plat.
  9. Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le cabillaud soit cuit et que le crumble soit doré et croustillant.
  10. Vérifiez la cuisson du cabillaud en le piquant avec une fourchette : il doit se défaire facilement.
  11. Une fois le plat sorti du four, laissez-le reposer pendant quelques minutes.
  12. Servez le cabillaud crumble chorizo parmesan chaud, garni de zestes de citron et de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
  13. Accompagnez ce plat d’une salade verte ou de légumes grillés pour un repas équilibré.

  Notes

  • Pour une variante plus légère, vous pouvez remplacer le chorizo par des légumes grillés ou des noix hachées.
  • Si vous aimez les plats épicés, n’hésitez pas à utiliser du chorizo piquant ou à ajouter une pincée de piment d’Espelette dans le mélange de crumble.
  • Ce plat se marie très bien avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay.

  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 20 minutes