Cannelloni ricotta épinard : une recette savoureuse et facile à réaliser

Cannelloni ricotta épinard est un plat réconfortant qui évoque la cuisine italienne traditionnelle, alliant simplicité et saveurs riches. Ce délice culinaire, composé de tubes de pâtes farcis d’un mélange crémeux de ricotta et d’épinards, est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi un véritable hommage à la gastronomie méditerranéenne. Les origines du cannelloni remontent au début du XXe siècle, mais il a rapidement gagné en popularité dans le monde entier, devenant un incontournable des tables familiales. Les gens adorent ce plat pour sa texture fondante et sa capacité à combiner des ingrédients sains dans un repas savoureux. Que ce soit pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, le cannelloni ricotta épinard est toujours un choix gagnant qui ravira vos convives.

Ingrédients :

• 12 tubes de cannelloni
• 500 g de ricotta
• 300 g d’épinards frais (ou 200 g d’épinards surgelés)
• 1 oignon moyen, haché finement
• 2 gousses d’ail, émincées
• 100 g de parmesan râpé
• 1 œuf
• 400 g de sauce tomate (maison ou en conserve)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Une pincée de muscade (facultatif)
• Un peu de basilic frais pour la garniture (facultatif)

Préparation de la farce :

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 5 minutes.
2. Ajoutez l’ail émincé et faites cuire encore 1 à 2 minutes, en remuant pour éviter qu’il ne brûle.
3. Incorporez les épinards frais dans la poêle. Si vous utilisez des épinards surgelés, laissez-les décongeler et égouttez l’excès d’eau avant de les ajouter. Faites cuire jusqu’à ce que les épinards soient flétris et bien mélangés avec l’oignon et l’ail, environ 3 à 4 minutes.
4. Retirez la poêle du feu et laissez le mélange refroidir légèrement.
5. Dans un grand bol, combinez la ricotta, le mélange d’épinards, le parmesan râpé, l’œuf, le sel, le poivre et la muscade (si vous en utilisez). Mélangez bien jusqu’à obtenir une farce homogène.

Préparation des cannelloni :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Dans un plat allant au four, étalez une fine couche de sauce tomate au fond pour éviter que les cannelloni ne collent.
3. À l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille, remplissez chaque tube de cannelloni avec la farce à la ricotta et aux épinards. Assurez-vous de bien les remplir, mais ne les surchargez pas.
4. Disposez les cannelloni farcis dans le plat, côte à côte, en veillant à ce qu’ils ne se touchent pas trop.

Assemblage et cuisson :

1. Une fois tous les cannelloni placés dans le plat, recouvrez-les avec le reste de la sauce tomate. Assurez-vous que tous les cannelloni sont bien enrobés de sauce pour éviter qu’ils ne sèchent pendant la cuisson.
2. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé supplémentaire sur le dessus pour une croûte dorée et savoureuse.
3. Couvrez le plat avec du papier aluminium pour éviter que le fromage ne brûle. Enfournez pendant 25 minutes.
4. Après 25 minutes, retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
5. Une fois cuit, sortez le plat du four et laissez reposer pendant environ 5 minutes avant de servir. Cela permettra à la farce de se stabiliser et facilitera le service.

Service :

1. Servez les cannelloni chauds, garnis de basilic frais si désiré. Vous pouvez également ajouter un peu de parmesan râpé sur le dessus pour plus de saveur.
2. Accompagnez ce plat d’une salade verte ou d’un accompagnement de légumes pour un repas complet et équilibré.

Conseils supplémentaires :

• Pour une version encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter

  Conclusion:

  En résumé, cette recette de cannelloni ricotta épinard est un incontournable pour tous les amateurs de cuisine italienne. Sa combinaison de saveurs crémeuses et de légumes frais en fait un plat à la fois réconfortant et nutritif. Que vous soyez un chef expérimenté ou un novice en cuisine, cette recette est accessible et vous permettra de régaler vos convives à coup sûr. Pour servir, pensez à accompagner vos cannelloni d’une sauce tomate maison ou d’une béchamel légère pour ajouter une touche encore plus savoureuse. Vous pouvez également varier les plaisirs en ajoutant des champignons sautés ou des noix pour un croquant supplémentaire. N’hésitez pas à expérimenter avec des herbes fraîches comme le basilic ou le persil pour rehausser le goût de votre plat. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de cannelloni ricotta épinard et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. Que ce soit pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, ce plat saura séduire tous les palais. N’oubliez pas de nous faire part de vos impressions et de vos propres variations, car la cuisine est avant tout une aventure à partager ! Print

  Cannelloni ricotta épinard : une recette savoureuse et facile à réaliser

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  • Author: Ginette
  • Total Time: 60 minutes
  • Yield: 4 à 6 portions 1x

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  Description

  Des cannellonis farcis à la ricotta et aux épinards, cuits dans une sauce tomate savoureuse, offrant un repas réconfortant et délicieux. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis.

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  Ingredients

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  • 12 tubes de cannelloni
  • 500 g de ricotta
  • 300 g d’épinards frais (ou 200 g d’épinards surgelés)
  • 1 oignon moyen, haché finement
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 100 g de parmesan râpé
  • 1 œuf
  • 400 g de sauce tomate (maison ou en conserve)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • Une pincée de muscade (facultatif)
  • Un peu de basilic frais pour la garniture (facultatif)

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  Instructions

  1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 5 minutes.
  2. Ajoutez l’ail émincé et faites cuire encore 1 à 2 minutes, en remuant pour éviter qu’il ne brûle.
  3. Incorporez les épinards frais dans la poêle. Si vous utilisez des épinards surgelés, laissez-les décongeler et égouttez l’excès d’eau avant de les ajouter. Faites cuire jusqu’à ce que les épinards soient flétris et bien mélangés avec l’oignon et l’ail, environ 3 à 4 minutes.
  4. Retirez la poêle du feu et laissez le mélange refroidir légèrement.
  5. Dans un grand bol, combinez la ricotta, le mélange d’épinards, le parmesan râpé, l’œuf, le sel, le poivre et la muscade (si vous en utilisez). Mélangez bien jusqu’à obtenir une farce homogène.
  6. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  7. Dans un plat allant au four, étalez une fine couche de sauce tomate au fond pour éviter que les cannelloni ne collent.
  8. À l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille, remplissez chaque tube de cannelloni avec la farce à la ricotta et aux épinards. Assurez-vous de bien les remplir, mais ne les surchargez pas.
  9. Disposez les cannelloni farcis dans le plat, côte à côte, en veillant à ce qu’ils ne se touchent pas trop.
  10. Une fois tous les cannelloni placés dans le plat, recouvrez-les avec le reste de la sauce tomate. Assurez-vous que tous les cannelloni sont bien enrobés de sauce pour éviter qu’ils ne sèchent pendant la cuisson.
  11. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé supplémentaire sur le dessus pour une croûte dorée et savoureuse.
  12. Couvrez le plat avec du papier aluminium pour éviter que le fromage ne brûle. Enfournez pendant 25 minutes.
  13. Après 25 minutes, retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
  14. Une fois cuit, sortez le plat du four et laissez reposer pendant environ 5 minutes avant de servir. Cela permettra à la farce de se stabiliser et facilitera le service.
  15. Servez les cannelloni chauds, garnis de basilic frais si désiré. Vous pouvez également ajouter un peu de parmesan râpé sur le dessus pour plus de saveur.
  16. Accompagnez ce plat d’une salade verte ou d’un accompagnement de légumes pour un repas complet et équilibré.

  Notes

  • Pour une version encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme de l’origan ou du thym à la farce.
  • Vous pouvez également remplacer la ricotta par du fromage de chèvre pour une saveur différente.

  • Prep Time: 20 minutes
  • Cook Time: 40 minutes