Description
Des clémentines farcies aux crevettes, alliant fraîcheur et saveurs, idéales pour une entrée ou un apéritif léger. Cette recette simple et rapide ravira vos invités avec son mélange de crevettes, fromage frais et aneth, le tout présenté dans des clémentines colorées.
Ingredients
Scale
- 8 clémentines
- 200 g de crevettes décortiquées
- 100 g de fromage frais (type Philadelphia)
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais haché (ou 1 cuillère à café d’aneth séché)
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de salade pour le dressage
Instructions
- Lavez soigneusement les clémentines sous l’eau froide.
- Coupez le haut de chaque clémentine pour créer un “couvercle”.
- Videz délicatement l’intérieur des clémentines avec une petite cuillère et réservez la chair.
- Dans un saladier, ajoutez les crevettes décortiquées.
- Incorporez le fromage frais, la mayonnaise et la moutarde. Mélangez bien.
- Ajoutez le jus de citron, l’aneth haché et la chair des clémentines. Mélangez délicatement.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Remplissez les clémentines vides avec la préparation de crevettes.
- Replacez les “couvercles” sur chaque clémentine.
- Disposez les clémentines farcies sur un plat de service, sur un lit de feuilles de salade.
- Décorez avec des brins d’aneth ou des zestes de citron.
- Servez en entrée ou en apéritif, et accompagnez d’un verre de vin blanc frais.
Notes
- Pour une variante, ajoutez des morceaux d’avocat à la farce.
- Pour une version végétarienne, remplacez les crevettes par des dés de concombre ou de poivron.
- Les clémentines farcies se conservent au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute