Description
Un dessert frais et léger à base de fraises macérées, accompagné d’une crème fouettée délicatement parfumée au Grand Marnier. Parfait pour les chaudes journées d’été !
Ingredients
Scale
- 500 g de fraises fraîches
- 250 g de crème fraîche épaisse
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de Grand Marnier (ou autre liqueur d’orange)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Des feuilles de menthe pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Lavez soigneusement les fraises sous l’eau froide. Équeutez-les et coupez-les en deux ou en quartiers.
- Dans un grand bol, ajoutez les fraises, le jus de citron et 50 g de sucre. Mélangez délicatement et laissez reposer 30 minutes à température ambiante.
- Dans un autre bol, ajoutez la crème fraîche, le reste du sucre (50 g) et le sucre vanillé.
- Fouettez la crème à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’elle soit légère et mousseuse (environ 3 à 5 minutes).
- Incorporez délicatement le Grand Marnier à l’aide d’une spatule.
- Dans des coupes ou des verres transparents, ajoutez une couche de fraises macérées au fond.
- Ajoutez une couche de crème fouettée sur les fraises. Répétez l’opération avec une autre couche de fraises et de crème, en terminant par une couche de crème.
- Décorez avec des fraises entières ou en tranches et une feuille de menthe.
- Placez les coupes au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir. Vous pouvez les conserver jusqu’à 4 heures au réfrigérateur.
- Servez les coupes bien fraîches, en ajoutant éventuellement un peu de zeste d’orange sur le dessus. Utilisez une cuillère à dessert pour déguster.
Notes
- Pour une présentation plus esthétique, utilisez une poche à douille pour ajouter la crème.
- Évitez de laisser le dessert trop longtemps au réfrigérateur pour que la crème ne se dégrade pas.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute