Crème à la banane : Recette délicieuse et facile à réaliser

Crème à la banane, un dessert onctueux et réconfortant qui évoque des souvenirs d’enfance et de moments partagés en famille. Ce délice sucré, apprécié dans de nombreuses cultures, est souvent associé à des occasions spéciales et à des repas festifs. La crème à la banane se distingue par sa texture crémeuse et son goût naturellement sucré, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui recherchent une douceur à la fois simple et délicieuse.

Les gens adorent la crème à la banane non seulement pour son goût irrésistible, mais aussi pour sa facilité de préparation. En quelques étapes simples, vous pouvez créer un dessert qui ravira vos invités et fera le bonheur des petits comme des grands. Que ce soit pour un dîner entre amis ou un goûter improvisé, la crème à la banane est toujours un succès. Alors, préparez-vous à découvrir cette recette qui met en valeur la banane sous un jour nouveau et savoureux !

Ingrédients :

• 4 bananes bien mûres
• 500 ml de lait entier
• 100 g de sucre
• 3 jaunes d’œufs
• 40 g de maïzena (fécule de maïs)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• 30 g de beurre
• Crème fouettée (pour la garniture, facultatif)
• Chips de chocolat ou éclats de caramel (pour la garniture, facultatif)

Préparation des bananes

1. Commencez par éplucher les bananes. Assurez-vous qu’elles soient bien mûres, car cela apportera une douceur naturelle à votre crème.
2. Dans un bol, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette ou d’un mixeur jusqu’à obtenir une purée lisse. Réservez.

Préparation de la base de crème

1. Dans une casserole, versez le lait entier et ajoutez-y l’extrait de vanille. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le lait commence à frémir, mais ne le laissez pas bouillir.
2. Dans un autre bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux.
3. Ajoutez la maïzena au mélange de jaunes d’œufs et mélangez bien pour éviter les grumeaux.
4. Une fois que le lait est chaud, versez-le lentement sur le mélange de jaunes d’œufs tout en fouettant constamment. Cela permet de tempérer les œufs et d’éviter qu’ils ne cuisent.
5. Reversez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux, en remuant constamment avec une spatule en bois, jusqu’à ce que la crème épaississe. Cela devrait prendre environ 5 à 10 minutes. La crème est prête lorsqu’elle nappe le dos de la spatule.

Incorporation de la purée de banane

1. Une fois que la crème est épaissie, retirez-la du feu et incorporez la purée de banane. Mélangez bien pour que la banane soit uniformément répartie dans la crème.
2. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et intégré à la crème.

Refroidissement de la crème

1. Versez la crème à la banane dans des ramequins ou un grand plat de service. Laissez refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes.
2. Une fois refroidie, couvrez les ramequins avec du film plastique pour éviter la formation d’une croûte à la surface. Placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou jusqu’à ce que la crème soit bien froide et ferme.

Assemblage et présentation

1. Avant de servir, vous pouvez garnir la crème à la banane de crème fouettée pour une touche de légèreté. Utilisez une poche à douille pour un rendu plus esthétique.
2. Ajoutez des chips de chocolat ou des éclats de caramel sur le dessus pour une touche croquante et sucrée.
3. Servez la crème à la banane bien froide, accompagnée de quelques tranches de banane fraîche si désiré.

Conseils supplémentaires

1. Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter un peu de rhum ou de liqueur de banane à la crème avant de la réfrigérer.
2. Si vous souhaitez une crème plus légère, vous pouvez remplacer une partie du lait par de la crème fraîche.
3. Cette crème à la banane se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, mais il est préférable de la consommer rapidement pour profiter de sa

   Conclusion:

   En résumé, cette recette de crème à la banane est un incontournable qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Sa texture onctueuse et son goût délicat en font un dessert parfait pour toutes les occasions, que ce soit un dîner en famille, une fête entre amis ou simplement pour se faire plaisir. Vous pouvez la servir seule, accompagnée de biscuits croustillants, ou encore la garnir de fruits frais pour une touche de couleur et de fraîcheur. Pour une variante encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter un peu de chocolat fondu ou des éclats de noix pour un contraste de saveurs et de textures. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de crème à la banane et à partager votre expérience avec vos proches. Que vous choisissiez de la déguster telle quelle ou d’y apporter votre touche personnelle, cette crème saura séduire tous les amateurs de desserts. N’oubliez pas de nous faire part de vos impressions et de vos variations, car chaque création est unique et mérite d’être célébrée. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous dans la préparation de cette délicieuse crème à la banane ! Print

   Crème à la banane : Recette délicieuse et facile à réaliser

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   • Author: Ginette
   • Total Time: 155 minutes
   • Yield: 4 à 6 portions 1x

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   Description

   Une crème à la banane onctueuse et sucrée, idéale pour un dessert réconfortant. Facile à préparer, elle se compose de bananes mûres, de lait, de jaunes d’œufs et d’une touche de vanille, le tout garni de crème fouettée et de chocolat pour une touche gourmande. Parfaite à servir bien froide après un temps de refroidissement au réfrigérateur.

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   Ingredients

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   • 4 bananes bien mûres
   • 500 ml de lait entier
   • 100 g de sucre
   • 3 jaunes d’œufs
   • 40 g de maïzena (fécule de maïs)
   • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
   • 1 pincée de sel
   • 30 g de beurre
   • Crème fouettée (pour la garniture, facultatif)
   • Chips de chocolat ou éclats de caramel (pour la garniture, facultatif)

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   Instructions

   1. Épluchez les bananes et écrasez-les en purée lisse. Réservez.
   2. Dans une casserole, chauffez le lait entier avec l’extrait de vanille jusqu’à frémissement.
   3. Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et le sel jusqu’à obtenir un mélange pâle.
   4. Incorporez la maïzena au mélange de jaunes d’œufs.
   5. Versez lentement le lait chaud sur le mélange d’œufs en fouettant.
   6. Reversez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant jusqu’à épaississement (5 à 10 minutes).
   7. Retirez la crème du feu et incorporez la purée de banane.
   8. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
   9. Versez la crème dans des ramequins et laissez refroidir à température ambiante pendant 30 minutes.
   10. Couvrez avec du film plastique et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
   11. Garnissez de crème fouettée et de chips de chocolat ou éclats de caramel avant de servir.
   12. Servez bien froid, avec des tranches de banane fraîche si désiré.

   Notes

   • Pour une version gourmande, ajoutez un peu de rhum ou de liqueur de banane.
   • Remplacez une partie du lait par de la crème fraîche pour une crème plus légère.
   • La crème se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

   • Prep Time: 20 minutes
   • Cook Time: 15 minutes