Crevettes au gingembre et poivre rose : une recette savoureuse et facile à réaliser

Crevettes au gingembre et poivre rose, un plat qui évoque des saveurs exotiques et une explosion de fraîcheur en bouche. Cette recette, inspirée des traditions culinaires asiatiques, marie à la perfection la douceur des crevettes avec le piquant du gingembre et la subtilité du poivre rose. Les crevettes, riches en protéines et en oméga-3, sont non seulement délicieuses, mais aussi bénéfiques pour la santé.

Les amateurs de fruits de mer adorent ce plat pour sa texture tendre et juteuse, ainsi que pour son arôme envoûtant qui embaume la cuisine. De plus, la préparation des crevettes au gingembre et poivre rose est rapide et facile, ce qui en fait un choix idéal pour un dîner improvisé ou une occasion spéciale. Que vous soyez un chef expérimenté ou un cuisinier débutant, cette recette saura ravir vos papilles et celles de vos invités.

Ingrédients :

• 500 g de crevettes décortiquées
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
• 2 gousses d’ail émincées
• 1 cuillère à café de poivre rose concassé
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de miel
• 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée
• Sel au goût
• 1 piment rouge (facultatif), émincé

Préparation des crevettes :

1. Dans un grand bol, ajoutez les crevettes décortiquées. Assurez-vous qu’elles soient bien nettoyées et sèches.
2. Ajoutez le gingembre frais râpé et l’ail émincé aux crevettes. Mélangez bien pour enrober les crevettes avec les arômes.
3. Incorporez le poivre rose concassé, la sauce soja, le jus de citron et le miel. Mélangez à nouveau pour que toutes les crevettes soient bien assaisonnées.
4. Si vous aimez les plats épicés, ajoutez le piment rouge émincé à ce stade. Cela apportera une belle chaleur au plat.
5. Couvrez le bol avec un film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Cela permettra aux saveurs de bien s’imprégner dans les crevettes.

Cuisson des crevettes :

1. Après la période de marinade, sortez les crevettes du réfrigérateur. Elles doivent être à température ambiante avant la cuisson.
2. Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Assurez-vous que l’huile est bien chaude avant d’ajouter les crevettes.
3. Ajoutez les crevettes marinées dans la poêle. Étalez-les en une seule couche pour qu’elles cuisent uniformément.
4. Laissez cuire les crevettes pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques. Ne les cuisez pas trop longtemps, sinon elles deviendront caoutchouteuses.
5. Une fois les crevettes cuites, retirez-les de la poêle et placez-les sur une assiette. Réservez.

Assemblage du plat :

1. Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d’huile d’olive si nécessaire et faites chauffer à feu doux.
2. Ajoutez la coriandre fraîche hachée et faites-la revenir pendant environ 1 minute pour libérer ses arômes.
3. Remettez les crevettes dans la poêle et mélangez délicatement avec la coriandre. Assurez-vous que les crevettes sont bien enrobées des arômes de coriandre.
4. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel si nécessaire. N’oubliez pas que la sauce soja est déjà salée, donc goûtez avant d’ajouter du sel.
5. Servez les crevettes au gingembre et poivre rose chaudes, accompagnées de riz basmati ou de nouilles sautées pour un repas complet.

Suggestions de présentation :

1. Pour une belle présentation, disposez les crevettes sur un plat de service et parsemez de quelques brins de coriandre fraîche.
2. Vous pouvez également ajouter des quartiers de citron pour une touche de couleur et de fraîcheur.
3. Servez avec des baguettes ou des fourchettes, selon votre préférence.

Conseils supplémentaires :

1. Pour une variante, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des carottes dans la poêle lors de la cuisson des crevettes

   Conclusion:

   En résumé, cette recette de crevettes au gingembre et poivre rose est un incontournable pour tous les amateurs de fruits de mer et de saveurs exotiques. La combinaison du gingembre piquant et du poivre rose délicat crée une harmonie parfaite qui rehausse le goût des crevettes, les rendant irrésistibles. Que vous les serviez en entrée, accompagnées d’un riz parfumé ou d’une salade croquante, ou même en plat principal avec des légumes sautés, ces crevettes sauront séduire vos convives à coup sûr. N’hésitez pas à explorer des variations en ajoutant des légumes de saison ou en remplaçant le poivre rose par d’autres épices pour personnaliser cette recette selon vos goûts. Vous pouvez également essayer d’incorporer des herbes fraîches comme la coriandre ou le basilic pour une touche encore plus aromatique. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de crevettes au gingembre et poivre rose et à partager votre expérience avec nous. Que ce soit sur les réseaux sociaux ou dans les commentaires, vos retours sont précieux et inspirants pour d’autres passionnés de cuisine. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous emporter par cette explosion de saveurs ! Print

   Crevettes au gingembre et poivre rose : une recette savoureuse et facile à réaliser

   ---

   • Author: Ginette
   • Total Time: 50 minutes
   • Yield: 4 portions 1x

   Print Recipe

   Pin Recipe

   Description

   Savourez des crevettes marinées au gingembre et poivre rose, cuites à la perfection et agrémentées de coriandre fraîche. Ce plat simple et raffiné est parfait pour un repas convivial.

   ---

   Ingredients

   Scale 1x2x3x

   • 500 g de crevettes décortiquées
   • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
   • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
   • 2 gousses d’ail émincées
   • 1 cuillère à café de poivre rose concassé
   • 1 cuillère à soupe de sauce soja
   • 1 cuillère à soupe de jus de citron
   • 1 cuillère à café de miel
   • 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée
   • Sel au goût
   • 1 piment rouge (facultatif), émincé

   ---

   Instructions

   1. Dans un grand bol, ajoutez les crevettes décortiquées. Assurez-vous qu’elles soient bien nettoyées et sèches.
   2. Ajoutez le gingembre frais râpé et l’ail émincé aux crevettes. Mélangez bien pour enrober les crevettes avec les arômes.
   3. Incorporez le poivre rose concassé, la sauce soja, le jus de citron et le miel. Mélangez à nouveau pour que toutes les crevettes soient bien assaisonnées.
   4. Si vous aimez les plats épicés, ajoutez le piment rouge émincé à ce stade. Cela apportera une belle chaleur au plat.
   5. Couvrez le bol avec un film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Cela permettra aux saveurs de bien s’imprégner dans les crevettes.
   6. Après la période de marinade, sortez les crevettes du réfrigérateur. Elles doivent être à température ambiante avant la cuisson.
   7. Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Assurez-vous que l’huile est bien chaude avant d’ajouter les crevettes.
   8. Ajoutez les crevettes marinées dans la poêle. Étalez-les en une seule couche pour qu’elles cuisent uniformément.
   9. Laissez cuire les crevettes pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques. Ne les cuisez pas trop longtemps, sinon elles deviendront caoutchouteuses.
   10. Une fois les crevettes cuites, retirez-les de la poêle et placez-les sur une assiette. Réservez.
   11. Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d’huile d’olive si nécessaire et faites chauffer à feu doux.
   12. Ajoutez la coriandre fraîche hachée et faites-la revenir pendant environ 1 minute pour libérer ses arômes.
   13. Remettez les crevettes dans la poêle et mélangez délicatement avec la coriandre. Assurez-vous que les crevettes sont bien enrobées des arômes de coriandre.
   14. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel si nécessaire. N’oubliez pas que la sauce soja est déjà salée, donc goûtez avant d’ajouter du sel.
   15. Servez les crevettes au gingembre et poivre rose chaudes, accompagnées de riz basmati ou de nouilles sautées pour un repas complet.

   Notes

   • Pour une belle présentation, disposez les crevettes sur un plat de service et parsemez de quelques brins de coriandre fraîche.
   • Vous pouvez également ajouter des quartiers de citron pour une touche de couleur et de fraîcheur.
   • Servez avec des baguettes ou des fourchettes, selon votre préférence.
   • Pour une variante, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des carottes dans la poêle lors de la cuisson des crevettes.

   • Prep Time: 10 minutes
   • Cook Time: 10 minutes