Description
Crevettes marinées au miel et à l’ail, délicieusement caramélisées, idéales pour un repas savoureux et rapide. Cette recette combine des crevettes décortiquées avec une marinade sucrée-salée, puis les cuit à la poêle ou au grill pour une texture parfaite. Servez-les avec des quartiers de citron et un peu de persil frais pour une touche de couleur.
Ingredients
Scale
- 500 g de crevettes décortiquées
- 4 cuillères à soupe de miel
- 4 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
- Le jus d’un citron
- 1 cuillère à café de piment rouge en flocons (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché pour la garniture
Instructions
- Dans un grand bol, ajoutez le miel, la sauce soja, l’huile d’olive, le gingembre râpé, le jus de citron, l’ail émincé et les flocons de piment rouge si vous souhaitez un peu de piquant.
- Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une marinade homogène.
- Goûtez la marinade et ajustez le sel et le poivre selon vos préférences.
- Ajoutez les crevettes décortiquées dans le bol contenant la marinade.
- Assurez-vous que toutes les crevettes sont bien enrobées de marinade.
- Couvrez le bol avec du film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Pour un meilleur goût, vous pouvez laisser mariner jusqu’à 2 heures.
- Préchauffez une poêle à feu moyen-élevé. Vous pouvez également utiliser un grill si vous préférez une cuisson au barbecue.
- Une fois la poêle chaude, ajoutez les crevettes marinées avec toute la marinade. Étalez-les en une seule couche pour une cuisson uniforme.
- Laissez cuire les crevettes pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques. Évitez de trop cuire les crevettes, car elles peuvent devenir caoutchouteuses.
- Si vous utilisez un grill, faites cuire les crevettes pendant environ 2 minutes de chaque côté, en les retournant délicatement avec des pinces.
- Une fois les crevettes cuites, retirez-les de la poêle et placez-les sur un plat de service.
- Arrosez les crevettes avec le reste de la marinade qui a cuit dans la poêle pour ajouter encore plus de saveur.
- Garnissez les crevettes avec du persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Servez immédiatement avec des quartiers de citron à côté pour ceux qui aiment un peu plus d’acidité.
Notes
- Suggestions d’accompagnement : Riz basmati ou jasmin, salade verte, légumes grillés, pâtes à l’ail et à l’huile d’olive.
- Pour une version encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des noix de cajou ou des amandes grillées sur le dessus avant de servir.
- Si vous aimez les plats épicés, n’hésitez pas à augmenter la quantité de piment rouge.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 6 minutes