Description
Délicieuses croûtes feuilletées garnies de crevettes marinées, idéales pour un apéritif ou un plat principal léger. Faciles à préparer, elles allient croustillant et saveurs marines, parfaites pour impressionner vos invités.
Ingredients
Scale
- 500 g de crevettes décortiquées
- 1 pâte feuilletée (achetée ou faite maison)
- 1 uf (pour la dorure)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- Un peu de farine (pour le plan de travail)
Instructions
- Dans un bol, mélangez les crevettes décortiquées avec l’ail émincé, le persil haché, le jus de citron, le sel et le poivre. Laissez mariner pendant environ 15 minutes.
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte feuilletée jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 3 mm. Découpez des rectangles ou des cercles dans la pâte.
- Incorporez la crème fraîche aux crevettes marinées et mélangez bien. Vous pouvez ajouter un peu de piment d’Espelette ou de paprika si désiré.
- Sur chaque morceau de pâte feuilletée, déposez une cuillère de la préparation de crevettes au centre. Repliez la pâte pour former un petit paquet et scellez les bords.
- Battez l’uf pour la dorure et badigeonnez le dessus de chaque croûte. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Accompagnez d’une salade verte ou d’une sauce à base de yaourt et de citron.
Notes
- Ces croûtes peuvent être servies en apéritif ou en plat principal.
- Elles sont toujours un succès auprès des invités.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes