Description
Un gratin de pâtes crémeux à la dinde et aux épinards, savoureux et réconfortant, idéal pour un repas en famille. Ce plat combine des pâtes al dente, une sauce riche à base de crème, d’oignons, d’ail, et de légumes, le tout gratiné au four avec du fromage. Parfait pour un dîner convivial.
Ingredients
Scale
- 500 g de dinde cuite, coupée en dés
- 250 g de pâtes (spaghetti ou linguine)
- 200 g d’épinards frais ou congelés
- 1 oignon moyen, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 250 ml de crème fraîche épaisse
- 200 ml de bouillon de volaille
- 150 g de fromage râpé (parmesan ou mozzarella)
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions
- Dans une grande casserole, portez à ébullition de l’eau salée.
- Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Une fois cuites, égouttez les pâtes et réservez-les dans un grand bol.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant environ 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Incorporez l’ail émincé et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire, en remuant constamment pour éviter qu’il ne brûle.
- Ajoutez les épinards dans la poêle. Si vous utilisez des épinards congelés, laissez-les décongeler et égouttez l’excès d’eau avant de les ajouter. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 3-5 minutes.
- Incorporez les dés de dinde dans la poêle et mélangez bien pour les enrober de la préparation.
- Ajoutez le bouillon de volaille et la crème fraîche. Remuez bien pour combiner tous les ingrédients.
- Assaisonnez avec le thym, le sel et le poivre selon votre goût. Laissez mijoter la sauce pendant environ 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans le grand bol contenant les pâtes, ajoutez la sauce à la dinde et aux épinards. Mélangez bien pour que les pâtes soient uniformément enrobées de sauce.
- Transférez le mélange de pâtes dans un plat à gratin beurré.
- Parsemez le fromage râpé sur le dessus du mélange de pâtes.
- Enfournez le plat à gratin dans le four préchauffé.
- Faites cuire pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
- Surveillez la cuisson pour éviter que le fromage ne brûle. Si nécessaire, couvrez le plat avec du papier aluminium pendant les 10 dernières minutes de cuisson.
- Une fois cuit, retirez le plat du four et laissez-le reposer pendant environ 5 minutes avant de servir.
- Garnissez de persil frais haché pour une touche de couleur et de saveur.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de légumes grillés pour un repas complet.
Notes
- Vous pouvez remplacer la dinde par du poulet ou même des champignons pour une version végétarienne.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes