Description
Des fettucines savoureuses avec du poulet, des tomates et du chou, assaisonnées d’ail et d’épices, pour un plat réconfortant et équilibré.
Ingredients
Scale
- 400 g de fettucines
- 2 poitrines de poulet, coupées en dés
- 2 tomates mûres, coupées en dés
- 1 petit chou vert, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 oignon, émincé
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre au goût
- Parmesan râpé (pour servir)
- Persil frais, haché (pour garnir)
Instructions
- Rassemblez tous les ingrédients sur votre plan de travail.
- Coupez les poitrines de poulet en dés d’environ 2 cm.
- Émincez le chou vert en fines lanières.
- Hachez l’ail et émincez l’oignon. Réservez.
- Coupez les tomates en dés et mettez de côté.
- Dans une grande casserole, portez à ébullition de l’eau salée.
- Ajoutez les fettucines et faites cuire selon les instructions du paquet (8 à 10 minutes).
- Égouttez les fettucines et réservez. Ajoutez un filet d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne collent.
- Dans une grande poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer pendant 5 à 7 minutes.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir pendant 2 à 3 minutes.
- Incorporez le chou et faites cuire pendant 5 minutes.
- Ajoutez les tomates, le paprika, l’origan, le sel et le poivre. Laissez mijoter 5 minutes.
- Incorporez les fettucines cuites dans la poêle.
- Mélangez délicatement pour enrober les pâtes. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servez chaud, parsemez de parmesan et de persil frais.
Notes
- Vous pouvez ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes si le mélange semble sec.
- Ce plat se marie bien avec un verre de vin blanc.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes