Description
Filets de poulet crémeux aux tomates, un plat savoureux et réconfortant, idéal pour un dîner en famille. Ce plat combine des filets de poulet dorés, une sauce onctueuse à base de tomates et de crème, assaisonnée d’herbes aromatiques. Servez-le chaud, garni de parmesan et de persil, accompagné de pâtes, de riz ou de purée de pommes de terre.
Ingredients
Scale
- 4 filets de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre au goût
- Parmesan râpé (pour le service, facultatif)
- Persil frais, haché (pour la garniture, facultatif)
Instructions
- Aplatir légèrement les filets de poulet si nécessaire.
- Assaisonner les filets avec du sel, du poivre et le paprika doux.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter les filets de poulet et les faire dorer 5 à 7 minutes de chaque côté.
- Retirer les filets de poulet et les réserver.
- Dans la même poêle, ajouter l’oignon et faire revenir 3 à 4 minutes.
- Ajouter l’ail et cuire 1 minute.
- Incorporer les tomates concassées et laisser mijoter 5 minutes.
- Ajouter la crème fraîche et laisser mijoter 3 à 4 minutes.
- Incorporer l’origan et ajuster l’assaisonnement.
- Remettre les filets de poulet dans la poêle et les enrober de sauce.
- Couvrir et laisser mijoter 5 à 10 minutes.
- Saupoudrer de parmesan si désiré.
- Servir chaud, garni de persil frais.
- Accompagner de pâtes, de riz ou de purée de pommes de terre.
Notes
- Pour une version plus légère, remplacer la crème fraîche par du yaourt nature.
- Ajouter des légumes comme des épinards ou des courgettes pour plus de nutrition.
- Se conserve au réfrigérateur 2 à 3 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes