Description
Un fizz d’hibiscus rafraîchissant et coloré, idéal pour les journées chaudes d’été. Préparé avec des fleurs d’hibiscus séchées, du sucre, du jus de citron et de l’eau gazeuse, il est parfait pour se désaltérer. Garnissez-le de tranches de citron et de feuilles de menthe pour une touche finale.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de fleurs d’hibiscus séchées
- 4 tasses d’eau
- 1/2 tasse de sucre (ou au goût)
- 1 citron, pressé
- 1 litre d’eau gazeuse
- Des tranches de citron pour la garniture
- Des feuilles de menthe pour la garniture
Instructions
- Dans une casserole, porter 4 tasses d’eau à ébullition.
- Une fois l’eau bouillante, ajouter les fleurs d’hibiscus séchées.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 10 minutes pour libérer couleur et saveur.
- Retirer la casserole du feu et laisser infuser pendant 15 minutes supplémentaires.
- Filtrer le mélange à l’aide d’une passoire fine pour enlever les fleurs d’hibiscus.
- Ajouter le sucre au liquide chaud et remuer jusqu’à dissolution complète. Ajuster selon le goût.
- Incorporer le jus de citron et mélanger soigneusement.
- Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer pendant au moins 1 heure.
- Sortir l’infusion d’hibiscus du réfrigérateur.
- Dans un grand verre ou un pichet, verser environ 1/3 de tasse d’infusion d’hibiscus.
- Ajouter de l’eau gazeuse jusqu’à remplir le verre ou le pichet.
- Remuer délicatement pour mélanger sans perdre les bulles.
- Goûter et ajuster si nécessaire.
- Remplir des verres avec des glaçons si désiré.
- Verser le mélange d’hibiscus et d’eau gazeuse sur les glaçons.
- Garnir chaque verre avec une tranche de citron et quelques feuilles de menthe.
- Servir immédiatement et profiter !
Notes
- Pour une version alcoolisée, ajouter un peu de vodka ou de rhum blanc.
- Ajouter d’autres fruits comme des framboises ou des fraises pour une touche fruitée.
- Pour une version sans sucre, utiliser des édulcorants naturels comme le miel ou le sirop d’agave.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes