Fondant Pommes Mascarpone : Recette Délicieuse et Facile à Réaliser

Fondant Pommes Mascarpone, un délice sucré qui allie la douceur des pommes à la richesse du mascarpone, est un dessert qui ne manquera pas de séduire vos papilles. Ce plat, originaire de la cuisine française, est souvent associé aux moments de convivialité et de partage en famille ou entre amis. La texture fondante des pommes, combinée à la crémeuse onctuosité du mascarpone, crée une harmonie parfaite qui ravira les amateurs de douceurs.

Les gens adorent le Fondant Pommes Mascarpone non seulement pour son goût exquis, mais aussi pour sa simplicité de préparation. En quelques étapes, vous pouvez réaliser un dessert qui impressionnera vos convives et égayera vos repas. Que ce soit pour un dîner spécial ou un simple goûter, ce dessert est toujours un choix gagnant. Laissez-vous tenter par cette recette et découvrez pourquoi le Fondant Pommes Mascarpone est devenu un incontournable dans de nombreuses cuisines.

Ingrédients :

• 500 g de pommes (de préférence des variétés sucrées comme les Golden ou les Gala)
• 250 g de mascarpone
• 100 g de sucre
• 3 œufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Une pincée de sel
• Beurre (pour le moule)
• Sucre glace (pour la décoration, facultatif)

Préparation des pommes :

1. Commencez par laver soigneusement les pommes sous l’eau courante pour enlever toute impureté.
2. Épluchez les pommes à l’aide d’un éplucheur ou d’un couteau, puis retirez le cœur et les pépins.
3. Coupez les pommes en petits dés d’environ 1 cm. Cela permettra une cuisson uniforme et une meilleure intégration dans le mélange.
4. Dans une poêle, faites chauffer un peu de beurre à feu moyen. Ajoutez les dés de pommes et saupoudrez-les de 50 g de sucre.
5. Faites revenir les pommes pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées. Remuez régulièrement pour éviter qu’elles ne brûlent.
6. Retirez les pommes du feu et laissez-les refroidir pendant que vous préparez le reste de la recette.

Préparation de la pâte :

1. Dans un grand bol, cassez les 3 œufs et ajoutez les 50 g de sucre restants. Battez le mélange à l’aide d’un fouet électrique ou d’un fouet manuel jusqu’à ce qu’il devienne mousseux et pâle.
2. Ajoutez le mascarpone au mélange d’œufs et de sucre. Incorporez-le délicatement à l’aide d’une spatule pour éviter de faire retomber les œufs.
3. Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Cela permettra d’éviter les grumeaux dans la pâte.
4. Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange de mascarpone, en mélangeant délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez à nouveau pour bien l’incorporer.

Incorporation des pommes :

1. Une fois que les pommes ont refroidi, incorporez-les délicatement à la pâte. Utilisez une spatule pour les répartir uniformément sans les écraser.
2. Assurez-vous que les morceaux de pommes sont bien enrobés de pâte, ce qui aidera à les maintenir en place pendant la cuisson.

Cuisson :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Beurrez généreusement un moule à gâteau de 24 cm de diamètre. Vous pouvez également le chemiser avec du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
3. Versez la pâte dans le moule préparé, en lissant le dessus avec une spatule pour qu’elle soit bien uniforme.
4. Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 35 à 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau ; il doit en ressortir propre.
5. Une fois cuit, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Décoration et service :

1. Une fois le gâteau complètement refroidi, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace pour une touche décorative. Cela ajoute également une douceur supplémentaire.
2. Pour un service encore plus gourmand, vous pouvez accompagner le gâteau d’une cu

   Conclusion:

   En résumé, le Fondant Pommes Mascarpone est une recette incontournable qui allie la douceur des pommes à la richesse du mascarpone, créant ainsi un dessert à la fois réconfortant et raffiné. Sa texture fondante et son goût délicat en font un choix parfait pour toutes les occasions, que ce soit un dîner en famille, un repas entre amis ou même un événement spécial. Pour servir ce délice, pensez à l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche pour un contraste de températures et de textures. Vous pouvez également varier les plaisirs en ajoutant des épices comme la cannelle ou la muscade, ou en intégrant des fruits secs comme des noix ou des amandes pour une touche croquante. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de Fondant Pommes Mascarpone et à partager votre expérience avec nous. Que vous choisissiez de le déguster tel quel ou de l’adapter à votre goût, nous sommes impatients de découvrir vos créations. N’hésitez pas à laisser un commentaire ou à partager vos photos sur les réseaux sociaux. Bon appétit ! Print

   Fondant Pommes Mascarpone : Recette Délicieuse et Facile à Réaliser

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   • Author: Ginette
   • Total Time: 60 minutes
   • Yield: 8 portions 1x

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   Description

   Un gâteau moelleux aux pommes et mascarpone, idéal pour le dessert ou le goûter. Facile à préparer, il allie la douceur des pommes caramélisées à la richesse du mascarpone, offrant une texture délicate et un goût savoureux. Parfait avec un peu de sucre glace ou accompagné de crème.

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   Ingredients

   Scale 1x2x3x

   • 500 g de pommes
   • 250 g de mascarpone
   • 100 g de sucre
   • 3 œufs
   • 150 g de farine
   • 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
   • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
   • Une pincée de sel
   • Beurre (pour le moule)
   • Sucre glace (pour la décoration, facultatif)

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   Instructions

   1. Lavez soigneusement les pommes sous l’eau courante.
   2. Épluchez les pommes, retirez le cœur et les pépins.
   3. Coupez les pommes en petits dés d’environ 1 cm.
   4. Dans une poêle, faites chauffer un peu de beurre à feu moyen, ajoutez les dés de pommes et saupoudrez-les de 50 g de sucre.
   5. Faites revenir les pommes pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées.
   6. Retirez du feu et laissez refroidir.
   7. Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez les 50 g de sucre restants. Battez jusqu’à obtenir un mélange mousseux et pâle.
   8. Incorporez délicatement le mascarpone.
   9. Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel.
   10. Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange de mascarpone jusqu’à obtenir une pâte homogène.
   11. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.
   12. Incorporez délicatement les pommes refroidies à la pâte à l’aide d’une spatule.
   13. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
   14. Beurrez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre.
   15. Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus.
   16. Enfournez et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
   17. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de démouler sur une grille.
   18. Saupoudrez de sucre glace si désiré.
   19. Servez avec une cuillère de crème ou de la glace pour un dessert encore plus gourmand.

   Notes

   • Vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle pour plus de saveur.
   • Ce gâteau se conserve bien dans une boîte hermétique pendant quelques jours.

   • Prep Time: 20 minutes
   • Cook Time: 40 minutes