Gâteau au yaourt citron : Recette facile et délicieuse à essayer !

Le gâteau au yaourt citron est un véritable classique de la pâtisserie française, apprécié pour sa simplicité et son goût rafraîchissant. Ce dessert, qui trouve ses origines dans les cuisines familiales, est souvent préparé par les mamans pour le goûter des enfants ou lors de repas en famille. Sa texture moelleuse et son parfum délicat de citron en font un incontournable pour ceux qui recherchent une douceur à la fois légère et savoureuse.

Les gens adorent le gâteau au yaourt citron non seulement pour son goût exquis, mais aussi pour sa facilité de préparation. En utilisant un pot de yaourt comme mesure, il est accessible même aux débutants en cuisine. De plus, ce gâteau se prête à de nombreuses variations, que ce soit en ajoutant des fruits ou en jouant avec les arômes. Que ce soit pour un anniversaire, un pique-nique ou simplement pour se faire plaisir, le gâteau au yaourt citron est toujours une excellente option qui ravira les papilles de tous.

Ingrédients :

• 1 pot de yaourt nature (environ 125 g)
• 3 pots de farine
• 2 pots de sucre
• 1/2 pot d’huile végétale
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
• Le zeste d’un citron
• Le jus d’un citron
• Une pincée de sel

Préparation de la pâte :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un grand saladier, versez le pot de yaourt. Utilisez le pot de yaourt vide comme mesure pour les autres ingrédients.
3. Ajoutez les 3 pots de farine, les 2 pots de sucre, et la pincée de sel au yaourt. Mélangez bien avec un fouet pour éviter les grumeaux.
4. Incorporez les 3 œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout pour obtenir une pâte homogène.
5. Ajoutez le 1/2 pot d’huile végétale et mélangez à nouveau jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
6. Incorporez le sachet de levure chimique et mélangez délicatement pour bien l’intégrer à la pâte.
7. Ajoutez le zeste de citron et le jus de citron à la préparation. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.

Préparation du moule :

1. Beurrez un moule à gâteau de 22 cm de diamètre ou tapissez-le de papier sulfurisé pour éviter que le gâteau n’accroche.
2. Si vous le souhaitez, vous pouvez fariner légèrement le moule après l’avoir beurré, cela aidera à un démoulage facile.

Cuisson du gâteau :

1. Versez la pâte dans le moule préparé, en lissant le dessus avec une spatule pour qu’il cuise uniformément.
2. Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau ; il doit ressortir propre.
3. Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes.
4. Après 10 minutes, démoulez délicatement le gâteau sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Préparation du glaçage (facultatif) :

• 100 g de sucre glace
• 2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron

1. Dans un petit bol, mélangez le sucre glace avec le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse et épaisse.
2. Si le glaçage est trop épais, ajoutez un peu plus de jus de citron. S’il est trop liquide, ajoutez un peu plus de sucre glace.
3. Une fois le gâteau complètement refroidi, versez le glaçage sur le dessus du gâteau en le laissant couler sur les côtés pour un effet décoratif.

Décoration et service :

1. Pour une touche supplémentaire, vous pouvez décorer le gâteau avec des zestes de citron ou des tranches de citron frais sur le dessus.
2. Coupez le gâteau en parts et servez-le avec une tasse de thé ou de café pour un goûter parfait.
3. Ce gâteau au yaourt au citron se conserve bien dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours, et il est encore meilleur le lendemain, lorsque les saveurs ont eu le temps de se mélanger.

Variantes :

• Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat noir ou des fruits frais comme des framboises ou des myrtilles à la pâte avant

  Conclusion:

  En résumé, le gâteau au yaourt citron est une recette incontournable qui allie simplicité et saveurs délicieuses. Sa texture moelleuse et son goût rafraîchissant en font un dessert parfait pour toutes les occasions, que ce soit un goûter en famille, un pique-nique entre amis ou un dessert léger après un repas copieux. De plus, sa préparation rapide et sans chichis en fait un choix idéal pour les cuisiniers débutants comme pour les plus expérimentés. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des zestes d’orange pour une touche d’agrumes supplémentaire, ou encore des graines de pavot pour une texture croquante. Vous pouvez également le servir avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fouettée pour une expérience encore plus gourmande. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de gâteau au yaourt citron et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’oubliez pas de nous faire part de vos astuces et de vos variations, car chaque cuisinier a sa propre touche unique. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous dans la préparation de ce délice, vous ne le regretterez pas ! Print

  Gâteau au yaourt citron : Recette facile et délicieuse à essayer !

  ---

  • Author: Ginette
  • Total Time: 45-50 minutes
  • Yield: 8 à 10 parts 1x

  Print Recipe

  Pin Recipe

  Description

  Un gâteau au yaourt au citron, moelleux et parfumé, idéal pour le goûter ou le dessert. Facile à préparer, il se compose de yaourt, farine, sucre, œufs, huile, levure, et citron. Optionnellement, un glaçage au sucre glace et jus de citron peut être ajouté pour une touche sucrée. Parfait avec une tasse de thé ou de café, il se conserve bien et est encore meilleur le lendemain.

  ---

  Ingredients

  Scale 1x2x3x

  • 1 pot de yaourt nature (environ 125 g)
  • 3 pots de farine
  • 2 pots de sucre
  • 1/2 pot d’huile végétale
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
  • Le zeste d’un citron
  • Le jus d’un citron
  • Une pincée de sel
  • 100 g de sucre glace (pour le glaçage)
  • 2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron (pour le glaçage)

  ---

  Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un grand saladier, versez le pot de yaourt. Utilisez le pot de yaourt vide comme mesure pour les autres ingrédients.
  3. Ajoutez les 3 pots de farine, les 2 pots de sucre, et la pincée de sel au yaourt. Mélangez bien avec un fouet pour éviter les grumeaux.
  4. Incorporez les 3 œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout pour obtenir une pâte homogène.
  5. Ajoutez le 1/2 pot d’huile végétale et mélangez à nouveau jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
  6. Incorporez le sachet de levure chimique et mélangez délicatement pour bien l’intégrer à la pâte.
  7. Ajoutez le zeste de citron et le jus de citron à la préparation. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
  8. Beurrez un moule à gâteau de 22 cm de diamètre ou tapissez-le de papier sulfurisé.
  9. Versez la pâte dans le moule préparé, en lissant le dessus avec une spatule.
  10. Enfournez le gâteau et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
  11. Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes.
  12. Démoulez délicatement le gâteau sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
  13. Dans un petit bol, mélangez le sucre glace avec le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  14. Ajustez la consistance si nécessaire.
  15. Une fois le gâteau refroidi, versez le glaçage sur le dessus.
  16. Décorez le gâteau avec des zestes de citron ou des tranches de citron frais.
  17. Coupez le gâteau en parts et servez-le avec une tasse de thé ou de café.
  18. Ce gâteau se conserve bien dans une boîte hermétique et est encore meilleur le lendemain.

  Notes

  • Pour une version plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat noir ou des fruits frais à la pâte.

  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 30-35 minutes