Description
Un gâteau moelleux à la vanille, idéal pour toutes les occasions. Facile à préparer, il peut être personnalisé avec des fruits, de la crème ou un glaçage léger. Parfait pour un dessert savoureux et réconfortant.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine de blé
- 200 g de sucre en poudre
- 125 g de beurre doux, ramolli
- 4 ufs
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 ml de lait entier
- Sucre glace (pour la décoration, facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre.
- Dans un grand bol, ajoutez le beurre ramolli et le sucre en poudre. À l’aide d’un batteur électrique, crémez le mélange à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse, environ 3 à 5 minutes.
- Ajoutez les ufs un par un, en battant bien après chaque ajout. Assurez-vous que chaque uf est complètement incorporé avant d’ajouter le suivant.
- Incorporez l’extrait de vanille et mélangez bien.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
- Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange crémeux, en alternant avec le lait. Commencez par ajouter un tiers de la farine, puis la moitié du lait, en mélangeant doucement avec une spatule ou une cuillère en bois. Répétez l’opération jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Versez la pâte dans le moule préparé, en lissant le dessus avec une spatule.
- Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau.
- Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Ensuite, démoulez-le délicatement sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
- Une fois le gâteau complètement refroidi, vous pouvez le décorer selon vos envies. Pour un gâteau blanc classique, une simple couche de sucre glace sur le dessus suffit.
- Pour un glaçage léger, mélangez du sucre glace avec un peu d’eau ou de jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse. Étalez-le sur le gâteau refroidi.
- Pour une décoration plus élaborée, garnissez le gâteau de fruits frais, de crème chantilly ou de confiture.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez également couper le gâteau en deux horizontalement et ajouter une couche de crème ou de confiture entre les deux moitiés avant de les remettre ensemble.
Notes
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez des zestes de citron ou d’orange à la pâte.
- Vous pouvez incorporer des amandes ou des noisettes hachées pour une texture croquante.
- Ce gâteau se conserve bien à température ambiante dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes