Gâteau crémeux délicieux : la recette incontournable à essayer absolument

Gâteau crémeux délicieux, un véritable délice qui ravit les papilles et réchauffe le cœur. Ce dessert emblématique, souvent servi lors des célébrations et des repas en famille, a su traverser les âges et les cultures, s’imposant comme un incontournable de la pâtisserie. Sa texture onctueuse et son goût riche en font un choix privilégié pour ceux qui recherchent une douceur à la fois réconfortante et raffinée.

Les amateurs de sucreries apprécient particulièrement le gâteau crémeux délicieux pour sa capacité à allier simplicité et sophistication. Que ce soit pour un anniversaire, un mariage ou simplement pour se faire plaisir, ce gâteau est toujours un succès. Sa préparation, bien que nécessitant un peu de temps, est accessible à tous, ce qui en fait une recette parfaite pour les pâtissiers en herbe. Laissez-vous séduire par ce gâteau crémeux délicieux et découvrez comment il peut transformer n’importe quel moment en une occasion spéciale.

Ingrédients :

• 200 g de biscuits sablés (type Digestive ou Petit Beurre)
• 100 g de beurre fondu
• 500 g de fromage à tartiner (type Philadelphia)
• 200 g de crème fraîche épaisse
• 150 g de sucre en poudre
• 3 œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Le zeste d’un citron
• 200 g de fruits rouges (framboises, myrtilles, fraises) pour la garniture
• Sucre glace pour la décoration (facultatif)

Préparation de la croûte :

1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un mixeur, placez les biscuits sablés et mixez-les jusqu’à obtenir une poudre fine.
3. Dans un bol, mélangez la poudre de biscuits avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance homogène.
4. Tapissez le fond d’un moule à charnière de 23 cm de diamètre avec du papier sulfurisé.
5. Versez le mélange de biscuits dans le moule et pressez-le fermement avec le dos d’une cuillère pour former une croûte uniforme.
6. Enfournez la croûte pendant 10 minutes, puis retirez-la du four et laissez-la refroidir pendant que vous préparez la garniture.

Préparation de la garniture :

1. Dans un grand bol, ajoutez le fromage à tartiner et le sucre en poudre. Battez-les ensemble à l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
2. Ajoutez la crème fraîche épaisse et continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit bien incorporé.
3. Incorporez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout pour éviter les grumeaux.
4. Ajoutez l’extrait de vanille et le zeste de citron, puis mélangez à nouveau jusqu’à ce que tout soit bien combiné.

Cuisson du gâteau :

1. Versez la garniture sur la croûte de biscuits refroidie dans le moule.
2. Tapotez légèrement le moule sur le plan de travail pour éliminer les bulles d’air qui pourraient s’être formées.
3. Enfournez le gâteau à 180°C pendant environ 45 à 50 minutes. Le gâteau doit être légèrement doré sur les bords et encore un peu tremblotant au centre.
4. Une fois cuit, éteignez le four et laissez le gâteau à l’intérieur pendant 1 heure avec la porte entre-ouverte. Cela permet d’éviter que le gâteau ne se fissure en refroidissant.
5. Après une heure, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement à température ambiante.

Assemblage et décoration :

1. Une fois le gâteau complètement refroidi, placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit, pour qu’il prenne bien.
2. Avant de servir, préparez les fruits rouges. Si vous utilisez des fraises, coupez-les en tranches. Pour les framboises et les myrtilles, vous pouvez les laisser entières.
3. Retirez délicatement le gâteau du moule à charnière et placez-le sur un plat de service.
4. Disposez les fruits rouges sur le dessus du gâteau de manière esthétique.
5. Si vous le souhaitez, saupoudrez un peu de sucre glace sur le gâteau pour une touche finale élégante.

Conseils de service :

1. Servez le gâteau crémeux avec un coulis de fruits rouges pour une explosion de saveurs.
2. Accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille ou d

   Conclusion:

   En résumé, ce gâteau crémeux délicieux est un incontournable pour tous les amateurs de pâtisserie. Sa texture onctueuse et son goût riche en font un dessert qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Que vous le serviez lors d’une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, ce gâteau saura séduire tous les gourmands. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des fruits frais, comme des framboises ou des fraises, pour une touche de fraîcheur. Vous pouvez également le garnir de chocolat fondu ou de caramel pour une explosion de saveurs. Pour une version plus légère, pensez à remplacer la crème par un yaourt grec, tout en conservant cette délicieuse onctuosité. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de gâteau crémeux délicieux et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’oubliez pas de nous faire part de vos variations et de vos astuces en commentaires. Bon appétit et à vos fourneaux ! Print

   Gâteau crémeux délicieux : la recette incontournable à essayer absolument

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   • Author: Ginette
   • Total Time: 300 minutes
   • Yield: 8 à 10 portions 1x

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   Description

   Un cheesecake aux fruits rouges crémeux et léger, avec une croûte de biscuits sablés. Parfait pour les amateurs de desserts gourmands, il allie douceur et fraîcheur grâce à sa garniture onctueuse et ses fruits colorés. Idéal pour toute occasion, ce dessert est à la fois irrésistible et facile à préparer.

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   Ingredients

   Scale 1x2x3x

   • 200 g de biscuits sablés (type Digestive ou Petit Beurre)
   • 100 g de beurre fondu
   • 500 g de fromage à tartiner (type Philadelphia)
   • 200 g de crème fraîche épaisse
   • 150 g de sucre en poudre
   • 3 œufs
   • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
   • Le zeste d’un citron
   • 200 g de fruits rouges (framboises, myrtilles, fraises) pour la garniture
   • Sucre glace pour la décoration (facultatif)

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   Instructions

   1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
   2. Mixez les biscuits sablés jusqu’à obtenir une poudre fine.
   3. Mélangez la poudre de biscuits avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance homogène.
   4. Tapissez le fond d’un moule à charnière de 23 cm de diamètre avec du papier sulfurisé.
   5. Versez le mélange de biscuits dans le moule et pressez-le fermement pour former une croûte uniforme.
   6. Enfournez la croûte pendant 10 minutes, puis laissez-la refroidir.
   7. Dans un grand bol, battez le fromage à tartiner et le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange lisse.
   8. Ajoutez la crème fraîche épaisse et continuez à battre jusqu’à bien incorporé.
   9. Incorporez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
   10. Ajoutez l’extrait de vanille et le zeste de citron, puis mélangez à nouveau.
   11. Versez la garniture sur la croûte de biscuits refroidie.
   12. Tapotez légèrement le moule pour éliminer les bulles d’air.
   13. Enfournez à 180°C pendant 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré sur les bords.
   14. Laissez le gâteau dans le four éteint pendant 1 heure avec la porte entre-ouverte.
   15. Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement à température ambiante.
   16. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
   17. Préparez les fruits rouges : coupez les fraises en tranches et laissez les framboises et myrtilles entières.
   18. Retirez délicatement le gâteau du moule et placez-le sur un plat de service.
   19. Disposez les fruits rouges sur le dessus du gâteau.
   20. Saupoudrez de sucre glace si désiré.

   Notes

   • Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter un coulis de fruits rouges au moment de servir.
   • Ce cheesecake se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

   • Prep Time: 30 minutes
   • Cook Time: 50 minutes