Gâteau Magique Mascarpone : Recette Facile et Délicieuse à Tester !

Gâteau Magique Mascarpone, un délice qui émerveille les papilles et enchante les cœurs, est bien plus qu’un simple dessert. Ce gâteau, avec sa texture unique et sa capacité à se transformer en trois couches distinctes à la cuisson, est un véritable chef-d’œuvre de la pâtisserie française. Originaire de la tradition culinaire française, le Gâteau Magique Mascarpone a su conquérir le monde grâce à sa simplicité et son goût irrésistible. Les amateurs de douceurs l’adorent pour sa légèreté, son onctuosité et la richesse du mascarpone qui apporte une touche crémeuse inégalée. Que ce soit pour un anniversaire, un goûter ou simplement pour se faire plaisir, ce gâteau est la solution parfaite pour impressionner vos invités tout en restant facile à préparer. Laissez-vous séduire par cette recette qui allie tradition et modernité, et découvrez pourquoi le Gâteau Magique Mascarpone est devenu un incontournable des tables gourmandes.

Ingrédients :

• 4 œufs
• 150 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 125 g de mascarpone
• 60 g de beurre fondu
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 150 ml de lait
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 pincée de sel

Préparation de la pâte :

1. Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5). Beurrez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre et tapissez le fond de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
2. Dans un grand bol, cassez les 4 œufs. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Battez le mélange à l’aide d’un fouet électrique ou d’un fouet manuel jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.
3. Incorporez le mascarpone au mélange d’œufs et de sucre. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une consistance homogène. Il est important de ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu’elle ne devienne élastique.
4. Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez à nouveau jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
5. Dans une petite casserole, faites chauffer le lait à feu doux jusqu’à ce qu’il soit tiède, mais pas bouillant. Une fois tiède, incorporez-le progressivement au mélange précédent tout en continuant de fouetter.
6. Dans un autre bol, tamisez la farine et la pincée de sel. Incorporez ce mélange sec à la préparation liquide en mélangeant délicatement avec une spatule ou un fouet. Assurez-vous qu’il n’y ait pas de grumeaux.

Cuisson du gâteau :

1. Versez la pâte dans le moule préparé. Tapotez légèrement le moule sur le plan de travail pour éliminer les bulles d’air.
2. Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 50 à 60 minutes. Le gâteau est cuit lorsque le dessus est doré et qu’un couteau inséré au centre en ressort propre.
3. Une fois cuit, éteignez le four et laissez le gâteau à l’intérieur pendant 10 minutes avec la porte entre-ouverte. Cela permet d’éviter que le gâteau ne retombe.
4. Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement dans le moule sur une grille. Une fois refroidi, démoulez-le délicatement.

Assemblage et présentation :

1. Pour une présentation élégante, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace avant de servir. Cela ajoute une touche de douceur et de décoration.
2. Si vous le souhaitez, accompagnez le gâteau magique de fruits frais, comme des fraises ou des framboises, pour une note acidulée qui contraste avec la douceur du mascarpone.
3. Servez le gâteau à température ambiante ou légèrement frais. Il peut également être conservé au réfrigérateur pendant quelques jours, mais il est préférable de le consommer dans les 2 à 3 jours pour profiter de sa texture crémeuse.

Conseils supplémentaires :

• Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron ou d’orange à la pâte.
• Si vous aimez le chocolat, envisagez d’incorporer des pépites de chocolat noir ou au lait dans la pâte avant la cuisson.
• Pour une version sans gluten, remplacez la farine par de la farine sans gluten, en veillant à ajuster les quantités si nécessaire.
• Ce gâteau peut également être servi avec une sauce au chocolat ou un coulis de fruits pour une touche gourmande.

Variantes :

• Gâteau magique au café : Ajoutez une cuillère à soupe de café soluble dans le mélange de lait

  Conclusion:

  En résumé, le Gâteau Magique Mascarpone est une véritable merveille culinaire qui mérite d’être essayé. Sa texture légère et crémeuse, ainsi que son goût délicat, en font un dessert incontournable pour toutes les occasions. Que ce soit pour un anniversaire, un dîner entre amis ou simplement pour se faire plaisir, ce gâteau saura ravir les papilles de tous vos convives. Pour servir ce délice, pensez à l’accompagner d’un coulis de fruits rouges ou d’une boule de glace à la vanille pour une touche encore plus gourmande. Vous pouvez également varier les plaisirs en ajoutant des zestes d’agrumes pour une note fraîche ou en incorporant des éclats de chocolat pour les amateurs de chocolat. Les possibilités sont infinies ! Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de Gâteau Magique Mascarpone et à partager votre expérience avec nous. N’hésitez pas à nous faire part de vos astuces et variations, car chaque création est unique. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous dans cette aventure culinaire, vous ne le regretterez pas ! Print

  Gâteau Magique Mascarpone : Recette Facile et Délicieuse à Tester !

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  • Author: Ginette
  • Total Time: 80 minutes
  • Yield: 8 portions 1x

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  Description

  Un gâteau magique au mascarpone, léger et crémeux, idéal pour les amateurs de douceurs sucrées. Facile à préparer, il se compose d’œufs, de sucre, de mascarpone, de beurre et de lait, offrant une texture fondante. Parfait pour une présentation élégante avec un saupoudrage de sucre glace et des fruits frais en accompagnement. Conservez-le au réfrigérateur pour savourer sa délicatesse pendant plusieurs jours.

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  Ingredients

  Scale 1x2x3x

  • 4 œufs
  • 150 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 125 g de mascarpone
  • 60 g de beurre fondu
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 150 ml de lait
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 pincée de sel

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  Instructions

  1. Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5). Beurrez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre et tapissez le fond de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, cassez les œufs, ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Battez jusqu’à obtenir un mélange mousseux et pâle.
  3. Incorporez le mascarpone délicatement jusqu’à obtenir une consistance homogène.
  4. Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
  5. Chauffez le lait à feu doux jusqu’à ce qu’il soit tiède, puis incorporez-le progressivement au mélange tout en fouettant.
  6. Tamisez la farine et le sel dans un autre bol, puis incorporez-les délicatement au mélange liquide.
  7. Versez la pâte dans le moule et tapotez légèrement pour éliminer les bulles d’air.
  8. Enfournez pendant 50 à 60 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
  9. Éteignez le four et laissez le gâteau à l’intérieur pendant 10 minutes avec la porte entre-ouverte.
  10. Laissez refroidir complètement dans le moule sur une grille, puis démoulez délicatement.

  Notes

  • Pour une présentation élégante, saupoudrez de sucre glace avant de servir.
  • Accompagnez de fruits frais pour une touche acidulée.
  • Conservez au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours pour profiter de sa texture crémeuse.

  • Prep Time: 20 minutes
  • Cook Time: 50-60 minutes