Description
Une mousse d’avocat crémeuse associée au saumon fumé, idéale pour un apéritif ou une entrée élégante. Facile à préparer, elle se sert dans des verrines et se garnit d’aneth frais pour une touche finale. Parfaite pour impressionner vos invités !
Ingredients
Scale
- 2 avocats mûrs
- 200 g de saumon fumé
- 1 citron (jus et zeste)
- 200 g de fromage frais (type Philadelphia)
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins d’aneth frais pour la garniture
- Des crackers ou des tranches de pain pour servir
Instructions
- Commencez par préparer les avocats. Coupez-les en deux, retirez le noyau et utilisez une cuillère pour extraire la chair. Placez la chair d’avocat dans un mixeur.
- Ajoutez le jus de citron et le zeste de citron dans le mixeur avec les avocats.
- Ajoutez le fromage frais et la crème fraîche épaisse dans le mixeur.
- Incorporez la moutarde de Dijon pour une touche de piquant.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Mixez le tout à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Pendant que la mousse se prépare, prenez le saumon fumé et coupez-le en petits morceaux si nécessaire.
- Réservez quelques morceaux de saumon pour la garniture finale.
- Ajoutez le reste du saumon fumé dans le mixeur avec la mousse d’avocat et mixez à basse vitesse.
- Remplissez des verrines avec la mousse d’avocat et de saumon.
- Disposez les morceaux de saumon réservés sur le dessus de chaque verrine.
- Ajoutez quelques brins d’aneth frais sur le dessus de chaque mousse.
- Couvrez les verrines d’un film plastique et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- Pour servir, sortez les verrines du réfrigérateur et disposez-les sur un plateau avec des crackers ou des tranches de pain.
Notes
- Vous pouvez ajuster l’assaisonnement selon vos préférences.
- Cette mousse se conserve bien au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes