Les nouilles sautées crevettes sont un plat savoureux qui allie la douceur des crevettes à la texture délicate des nouilles, créant ainsi une expérience culinaire inoubliable. Originaire de la cuisine asiatique, ce plat a su conquérir le cur des gourmets du monde entier grâce à sa simplicité et à ses saveurs exquises. Les nouilles sautées crevettes sont non seulement délicieuses, mais elles sont également rapides à préparer, ce qui en fait un choix idéal pour un dîner en semaine ou un repas entre amis.
Ce qui fait que les gens adorent les nouilles sautées crevettes, c’est leur polyvalence et leur capacité à s’adapter à différents ingrédients selon les goûts de chacun. Que vous soyez amateur de légumes croquants ou de sauces épicées, ce plat peut être personnalisé à l’infini. En plus de leur goût irrésistible, les nouilles sautées crevettes offrent une belle présentation qui ravira vos convives. Préparez-vous à découvrir une recette qui va non seulement éveiller vos papilles, mais aussi vous plonger dans l’univers riche et varié de la cuisine asiatique.
Ingrédients :
- 250 g de nouilles de riz ou de nouilles aux ufs
- 200 g de crevettes décortiquées
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce d’huître
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 petit morceau de gingembre frais, râpé
- 1 carotte, coupée en julienne
- 1 poivron rouge, coupé en fines lanières
- 100 g de brocoli, coupé en petits bouquets
- 2 oignons verts, émincés
- Graines de sésame pour la garniture (facultatif)
- Coriandre fraîche pour la garniture (facultatif)
Préparation des nouilles :
- Commencez par faire bouillir une grande casserole d’eau. Une fois l’eau à ébullition, ajoutez les nouilles de riz ou les nouilles aux ufs.
- Cuisez les nouilles selon les instructions du paquet, généralement entre 3 à 5 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter qu’elles ne collent.
- Une fois cuites, égouttez les nouilles et rincez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Réservez-les dans un grand bol.
Préparation des ingrédients :
- Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, la sauce d’huître et le sucre. Réservez ce mélange pour plus tard.
- Émincez l’ail et râpez le gingembre. Coupez la carotte, le poivron rouge et le brocoli comme indiqué dans la liste des ingrédients.
- Préparez les oignons verts en les éminçant finement. Réservez tous les légumes et les crevettes dans des bols séparés pour une utilisation facile lors de la cuisson.
Cuisson des crevettes et des légumes :
- Dans un grand wok ou une poêle à feu moyen-vif, ajoutez l’huile de sésame. Une fois l’huile chaude, ajoutez l’ail émincé et le gingembre râpé. Faites revenir pendant environ 30 secondes jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
- Ajoutez les crevettes décortiquées dans le wok. Faites-les sauter pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et bien cuites. Retirez les crevettes du wok et réservez-les dans un bol.
- Dans le même wok, ajoutez un peu plus d’huile si nécessaire, puis incorporez la carotte, le poivron rouge et le brocoli. Faites sauter les légumes pendant environ 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
- Ajoutez les nouilles cuites dans le wok avec les légumes. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
Assemblage du plat :
- Versez le mélange de sauce soja, sauce d’huître et sucre sur les nouilles et les légumes. Remuez bien pour enrober tous les ingrédients de la sauce.
- Ajoutez les crevettes cuites dans le wok et mélangez délicatement pour les incorporer aux nouilles et aux légumes. Faites sauter le tout pendant encore 2 minutes pour bien réchauffer les crevettes et permettre aux saveurs de se mélanger.
- Incorporez les oignons verts émincés et mélangez une dernière fois. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire, en ajoutant un peu plus de sauce soja ou de sucre selon votre goût.
Service :
- Retirez le wok du feu et transférez les nouilles sautées aux cre
Conclusion:
Les nouilles sautées crevettes sont un plat incontournable qui allie saveurs exquises et textures délicieuses, faisant de cette recette un véritable must-try pour tous les amateurs de cuisine asiatique. La combinaison de crevettes juteuses, de légumes croquants et de nouilles parfaitement cuites crée une harmonie de goûts qui ravira vos papilles. Que vous choisissiez de les servir avec une sauce soja classique ou d’ajouter une touche de piquant avec un peu de piment, les possibilités de variations sont infinies. Vous pouvez également remplacer les crevettes par du poulet ou du tofu pour une version végétarienne, ou encore ajouter des noix de cajou pour un croquant supplémentaire. N’hésitez pas à essayer cette recette de nouilles sautées crevettes et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. Que ce soit pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, ce plat saura impressionner vos convives et les transporter directement en Asie. Alors, enfilez votre tablier, préparez vos ingrédients et lancez-vous dans cette aventure culinaire. Nous avons hâte de connaître vos impressions et vos astuces personnelles pour rendre ce plat encore plus savoureux ! PrintNouilles sautées crevettes : Recette facile et délicieuse à essayer !
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 2 à 3 portions 1x
Description
Un plat savoureux de nouilles sautées aux crevettes et légumes croquants, parfumé à l’ail et au gingembre, idéal pour un repas rapide et délicieux.
Ingredients
Scale- 250 g de nouilles de riz ou de nouilles aux ufs
- 200 g de crevettes décortiquées
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce d’huître
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 petit morceau de gingembre frais, râpé
- 1 carotte, coupée en julienne
- 1 poivron rouge, coupé en fines lanières
- 100 g de brocoli, coupé en petits bouquets
- 2 oignons verts, émincés
- Graines de sésame pour la garniture (facultatif)
- Coriandre fraîche pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Faites bouillir une grande casserole d’eau. Ajoutez les nouilles et cuisez-les selon les instructions du paquet (3 à 5 minutes). Égouttez et rincez sous l’eau froide. Réservez.
- Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, la sauce d’huître et le sucre. Réservez.
- Émincez l’ail, râpez le gingembre, et coupez la carotte, le poivron et le brocoli. Réservez les légumes et les crevettes dans des bols séparés.
- Dans un grand wok, chauffez l’huile de sésame. Ajoutez l’ail et le gingembre, faites revenir 30 secondes.
- Ajoutez les crevettes et faites-les sauter 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient roses. Retirez-les et réservez.
- Dans le même wok, ajoutez les légumes et faites-les sauter 4 à 5 minutes.
- Incorporez les nouilles cuites et mélangez bien.
- Versez le mélange de sauce sur les nouilles et les légumes, remuez pour bien enrober.
- Ajoutez les crevettes et mélangez délicatement. Faites sauter 2 minutes supplémentaires.
- Incorporez les oignons verts, ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Retirez du feu et servez chaud, garni de graines de sésame et de coriandre fraîche si désiré.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos préférences.
- Pour un plat plus épicé, ajoutez un peu de piment.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
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