Description
Un plat savoureux de nouilles sautées aux crevettes et légumes croquants, parfumé à l’ail et au gingembre, idéal pour un repas rapide et délicieux.
Ingredients
Scale
- 250 g de nouilles de riz ou de nouilles aux ufs
- 200 g de crevettes décortiquées
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce d’huître
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 petit morceau de gingembre frais, râpé
- 1 carotte, coupée en julienne
- 1 poivron rouge, coupé en fines lanières
- 100 g de brocoli, coupé en petits bouquets
- 2 oignons verts, émincés
- Graines de sésame pour la garniture (facultatif)
- Coriandre fraîche pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Faites bouillir une grande casserole d’eau. Ajoutez les nouilles et cuisez-les selon les instructions du paquet (3 à 5 minutes). Égouttez et rincez sous l’eau froide. Réservez.
- Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, la sauce d’huître et le sucre. Réservez.
- Émincez l’ail, râpez le gingembre, et coupez la carotte, le poivron et le brocoli. Réservez les légumes et les crevettes dans des bols séparés.
- Dans un grand wok, chauffez l’huile de sésame. Ajoutez l’ail et le gingembre, faites revenir 30 secondes.
- Ajoutez les crevettes et faites-les sauter 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient roses. Retirez-les et réservez.
- Dans le même wok, ajoutez les légumes et faites-les sauter 4 à 5 minutes.
- Incorporez les nouilles cuites et mélangez bien.
- Versez le mélange de sauce sur les nouilles et les légumes, remuez pour bien enrober.
- Ajoutez les crevettes et mélangez délicatement. Faites sauter 2 minutes supplémentaires.
- Incorporez les oignons verts, ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Retirez du feu et servez chaud, garni de graines de sésame et de coriandre fraîche si désiré.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos préférences.
- Pour un plat plus épicé, ajoutez un peu de piment.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes