Description
Un parfait crémeux et fruité, idéal pour le petit-déjeuner ou un dessert léger, combinant yaourt, fromage blanc, flocons d’avoine et fruits frais. Facile à préparer, il se compose de couches de base crémeuse, de flocons d’avoine et de fruits, le tout agrémenté de noix pour un croquant savoureux. Réfrigérez avant de servir pour un maximum de fraîcheur.
Ingredients
Scale
- 200 g de yaourt nature
- 100 g de fromage blanc
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 100 g de flocons d’avoine
- 150 g de fruits frais (comme des pommes, des poires ou des baies)
- 50 g de noix ou d’amandes concassées
- 1 cuillère à soupe de graines de chia (facultatif)
- Un peu de vanille (extrait ou en poudre, selon votre goût)
Instructions
- Dans un grand bol, ajoutez le yaourt nature et le fromage blanc.
- Incorporez le miel et mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez la cannelle en poudre et l’extrait de vanille, puis mélangez à nouveau pour bien répartir les saveurs.
- Si vous utilisez des graines de chia, ajoutez-les à ce mélange et laissez reposer pendant environ 10 minutes pour qu’elles gonflent légèrement.
- Choisissez vos fruits frais. Si vous utilisez des pommes ou des poires, lavez-les soigneusement et coupez-les en petits dés.
- Pour les baies, rincez-les délicatement sous l’eau froide et laissez-les égoutter.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer un peu de cannelle sur les fruits pour rehausser leur goût.
- Dans une poêle à feu moyen, ajoutez les flocons d’avoine.
- Faites cuire les flocons d’avoine pendant environ 3 à 5 minutes, en remuant régulièrement pour éviter qu’ils ne brûlent.
- Retirez-les du feu et laissez-les refroidir pendant quelques minutes.
- Dans des verres ou des coupes, commencez par ajouter une couche de la base crémeuse que vous avez préparée.
- Ajoutez ensuite une couche de flocons d’avoine, en veillant à bien les répartir.
- Ajoutez une couche de fruits frais sur les flocons d’avoine.
- Répétez ces étapes jusqu’à ce que les verres soient remplis, en terminant par une couche de la base crémeuse.
- Pour la touche finale, saupoudrez quelques noix ou amandes concassées sur le dessus pour ajouter du croquant.
- Une fois que vous avez assemblé tous les parfaits, couvrez-les d’un film plastique ou d’un couvercle hermétique.
- Placez-les au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent et que le parfait soit bien frais.
- Servez les parfaits bien frais, en ajoutant éventuellement un filet de miel sur le dessus pour une touche sucrée supplémentaire.
Notes
- Vous pouvez remplacer le yaourt nature par du yaourt grec pour une texture plus épaisse et crémeuse.
- Pour une version vegan, utilisez du yaourt à base de plantes et du sirop d’érable à la place du miel.
- Ajoutez des épices comme la muscade ou le gingembre pour varier les saveurs.
- Expérimentez avec différents types de fruits selon la saison pour un parfait toujours renouvelé.
- Pour un parfait encore plus nourrissant, ajoutez des graines de lin ou des baies de goji.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 5 minutes