Pâtes aux Crevettes Alfredo est un plat qui allie la richesse crémeuse de la sauce Alfredo à la délicatesse des crevettes, créant ainsi une expérience culinaire inoubliable. Originaire des restaurants italiens, cette recette a su conquérir le cur des gourmets du monde entier grâce à sa simplicité et à ses saveurs réconfortantes. Les pâtes, enrobées d’une sauce onctueuse, se marient parfaitement avec la tendreté des crevettes, offrant une texture à la fois lisse et savoureuse.
Les amateurs de pâtes aux crevettes Alfredo apprécient ce plat non seulement pour son goût exquis, mais aussi pour sa rapidité de préparation, ce qui en fait un choix idéal pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. Que ce soit pour un repas en famille ou un dîner romantique, cette recette est toujours un succès. Laissez-vous séduire par cette combinaison parfaite de saveurs et de textures qui ravira vos papilles et celles de vos invités.
Ingrédients :
- 300 g de pâtes (fettuccine ou linguine)
- 400 g de crevettes décortiquées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail, émincées
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché (pour la garniture)
Préparation des pâtes
- Dans une grande casserole, portez à ébullition une quantité généreuse d’eau salée.
- Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage, généralement entre 8 et 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Une fois cuites, égouttez les pâtes en réservant environ 1 tasse d’eau de cuisson.
- Rincez les pâtes sous l’eau froide pour arrêter la cuisson et réservez-les dans un grand bol.
Préparation des crevettes Alfredo
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé. Veillez à ne pas le brûler.
- Ajoutez les crevettes décortiquées dans la poêle. Faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
- Assaisonnez les crevettes avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Une fois les crevettes cuites, retirez-les de la poêle et réservez-les dans un plat.
Préparation de la sauce Alfredo
- Dans la même poêle, réduisez le feu à doux et ajoutez la crème fraîche épaisse.
- Remuez doucement la crème pour qu’elle se mélange avec les sucs de cuisson des crevettes et de l’ail.
- Ajoutez le parmesan râpé progressivement, en remuant constamment jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et que la sauce soit lisse.
- Incorporez le jus de citron pour ajouter une touche de fraîcheur à la sauce.
- Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de l’eau de cuisson des pâtes réservée pour obtenir la consistance désirée.
- Goûtez la sauce et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
Assemblage du plat
- Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce Alfredo.
- Incorporez délicatement les pâtes dans la sauce pour bien les enrober.
- Ajoutez les crevettes cuites et mélangez à nouveau pour que tout soit bien combiné.
- Si la préparation semble trop sèche, ajoutez un peu plus d’eau de cuisson des pâtes pour l’humidifier.
- Retirez la poêle du feu et laissez reposer pendant une minute pour que les saveurs se mélangent.
Service
- Servez les pâtes Alfredo aux crevettes dans des assiettes creuses.
- Garnissez chaque assiette de persil frais haché pour une touche de couleur et de saveur.
- Pour une présentation encore plus élégante, ajoutez quelques copeaux de parmesan sur le dessus.
- Accompagnez le plat d’un verre de vin blanc sec pour compléter le repas.
Conseils supplémentaires
- Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du lait ou du
Conclusion:
En résumé, cette recette de pâtes aux crevettes Alfredo est un incontournable à essayer absolument. Sa combinaison de crevettes juteuses et de sauce crémeuse Alfredo crée un plat à la fois réconfortant et raffiné, parfait pour un dîner en famille ou une occasion spéciale. Pour une touche supplémentaire, n’hésitez pas à ajouter des légumes comme des épinards ou des tomates cerises, ou à remplacer les crevettes par du poulet pour une variante tout aussi délicieuse. Servez vos pâtes aux crevettes Alfredo avec une salade verte croquante et un bon pain à l’ail pour un repas complet qui ravira vos invités. N’oubliez pas de saupoudrer un peu de parmesan frais sur le dessus pour une finition parfaite. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette et à partager votre expérience avec nous. Que vous soyez un chef expérimenté ou un novice en cuisine, cette recette est accessible et promet de ravir vos papilles. N’hésitez pas à nous faire part de vos variations et de vos astuces en commentaires. Bon appétit et à vos fourneaux ! Print
Pâtes aux Crevettes Alfredo : Recette Savoureuse et Facile à Réaliser
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Des fettuccine crémeux aux crevettes, parfumés à l’ail et au parmesan, rehaussés d’une touche de citron. Un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un dîner rapide et élégant.
Ingredients
Scale- 300 g de pâtes (fettuccine ou linguine)
- 400 g de crevettes décortiquées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail, émincées
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions
- Dans une grande casserole, portez à ébullition une quantité généreuse d’eau salée.
- Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage, généralement entre 8 et 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Une fois cuites, égouttez les pâtes en réservant environ 1 tasse d’eau de cuisson.
- Rincez les pâtes sous l’eau froide pour arrêter la cuisson et réservez-les dans un grand bol.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé.
- Ajoutez les crevettes décortiquées dans la poêle et faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
- Assaisonnez les crevettes avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Une fois les crevettes cuites, retirez-les de la poêle et réservez-les dans un plat.
- Dans la même poêle, réduisez le feu à doux et ajoutez la crème fraîche épaisse.
- Remuez doucement la crème pour qu’elle se mélange avec les sucs de cuisson des crevettes et de l’ail.
- Ajoutez le parmesan râpé progressivement, en remuant constamment jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et que la sauce soit lisse.
- Incorporez le jus de citron pour ajouter une touche de fraîcheur à la sauce.
- Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de l’eau de cuisson des pâtes réservée pour obtenir la consistance désirée.
- Goûtez la sauce et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
- Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce Alfredo.
- Incorporez délicatement les pâtes dans la sauce pour bien les enrober.
- Ajoutez les crevettes cuites et mélangez à nouveau pour que tout soit bien combiné.
- Si la préparation semble trop sèche, ajoutez un peu plus d’eau de cuisson des pâtes pour l’humidifier.
- Retirez la poêle du feu et laissez reposer pendant une minute pour que les saveurs se mélangent.
- Servez les pâtes Alfredo aux crevettes dans des assiettes creuses.
- Garnissez chaque assiette de persil frais haché pour une touche de couleur et de saveur.
- Pour une présentation encore plus élégante, ajoutez quelques copeaux de parmesan sur le dessus.
- Accompagnez le plat d’un verre de vin blanc sec pour compléter le repas.
Notes
- Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du lait ou du yaourt grec.
- Vous pouvez également ajouter des légumes comme des épinards ou des tomates cerises pour plus de couleur et de saveur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
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