Description
Des pâtes crémeuses au poulet, agrémentées de légumes colorés et d’herbes de Provence, pour un plat savoureux et réconfortant. Parfait pour un repas en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 300 g de pâtes (penne ou fusilli)
- 400 g de blanc de poulet
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 oignon, haché finement
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 courgette, coupée en dés
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché pour la garniture
Instructions
- Rassemblez tous les ingrédients sur votre plan de travail.
- Coupez le blanc de poulet en dés d’environ 2 cm.
- Émincez l’ail et hachez finement l’oignon.
- Coupez le poivron rouge et la courgette en dés.
- Râpez le parmesan si nécessaire.
- Dans une grande casserole, portez à ébullition de l’eau salée.
- Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet.
- Égouttez les pâtes en réservant environ 1 tasse d’eau de cuisson.
- Rincez les pâtes sous l’eau froide et réservez-les.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Incorporez l’ail et faites cuire pendant 1 minute.
- Ajoutez les dés de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez le poivron et la courgette, puis faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Réduisez le feu et incorporez la crème fraîche.
- Ajoutez le parmesan et les herbes de Provence, mélangez jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Ajoutez les pâtes dans la poêle et remuez pour bien les enrober de sauce.
- Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servez dans des assiettes creuses et garnissez de persil frais haché.
Notes
- Pour une sauce plus crémeuse, ajoutez un peu plus de crème ou d’eau de cuisson des pâtes.
- Vous pouvez remplacer le poulet par des crevettes ou du tofu pour une version végétarienne.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes