Salade chou blanc radis : Recette fraîche et croquante pour vos repas d’été

La salade chou blanc radis est un plat rafraîchissant et croquant qui séduit par sa simplicité et ses saveurs délicates. Originaire de diverses traditions culinaires, cette salade est souvent appréciée pour sa capacité à apporter une touche de fraîcheur à n’importe quel repas. Que ce soit en accompagnement d’un barbecue estival ou en entrée légère, la salade chou blanc radis est un incontournable qui ne manquera pas de ravir vos convives.

Les gens adorent cette salade non seulement pour son goût savoureux, mais aussi pour sa texture croquante qui offre une expérience agréable à chaque bouchée. De plus, sa préparation rapide en fait un choix pratique pour ceux qui cherchent à allier santé et commodité. En intégrant des ingrédients frais et colorés, la salade chou blanc radis devient un véritable festin pour les yeux et les papilles. N’attendez plus pour découvrir cette recette qui allie tradition et modernité, et qui saura séduire tous les amateurs de cuisine saine et délicieuse.

Ingrédients :

• 1 petit chou blanc
• 4 radis rouges
• 1 carotte
• 1 oignon rouge
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à café de moutarde
• Sel et poivre au goût
• Quelques brins de persil frais (pour la garniture)

Préparation des légumes

1. Commencez par laver soigneusement le chou blanc sous l’eau froide pour enlever toute saleté ou impureté.
2. Retirez les feuilles extérieures abîmées du chou et coupez-le en deux. Enlevez le cœur dur à l’aide d’un couteau.
3. Émincez finement le chou en fines lanières. Vous pouvez utiliser une mandoline pour obtenir des tranches uniformes.
4. Placez le chou émincé dans un grand saladier.
5. Ensuite, lavez les radis rouges. Coupez les extrémités et tranchez-les finement en rondelles. Ajoutez-les au saladier avec le chou.
6. Pelez la carotte et râpez-la à l’aide d’une râpe à légumes. Incorporez la carotte râpée dans le saladier.
7. Pelez l’oignon rouge et émincez-le finement. Ajoutez l’oignon au mélange de légumes dans le saladier.

Préparation de la vinaigrette

1. Dans un petit bol, ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
2. Ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre au bol.
3. Incorporez 1 cuillère à café de moutarde. Cela ajoutera une belle saveur à votre vinaigrette.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. N’hésitez pas à goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
5. Fouettez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.

Assemblage de la salade

1. Versez la vinaigrette sur le mélange de légumes dans le saladier.
2. À l’aide de deux cuillères, mélangez délicatement tous les ingrédients pour bien enrober les légumes de vinaigrette.
3. Laissez reposer la salade pendant environ 15 à 30 minutes au réfrigérateur. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et au chou de s’attendrir légèrement.
4. Avant de servir, goûtez la salade et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez ajouter un peu plus de vinaigre ou d’huile d’olive selon votre préférence.
5. Pour la présentation, hachez quelques brins de persil frais et parsemez-les sur le dessus de la salade pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Conseils supplémentaires

1. Pour une touche de croquant, vous pouvez ajouter des noix ou des graines de tournesol à la salade.
2. Si vous aimez les saveurs sucrées, n’hésitez pas à ajouter quelques morceaux de pomme ou de poire pour équilibrer l’acidité du vinaigre.
3. Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, mais il est préférable de la consommer le jour même pour profiter de la fraîcheur des légumes.
4. Servez cette salade en accompagnement d’un plat principal ou comme entrée légère lors d’un repas.

Variantes de la recette

1. Pour une version plus colorée, vous pouvez remplacer le chou blanc par du chou rouge ou ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des concombres.
2. Pour une salade plus consistante, ajoutez des légumineuses comme des pois chiches ou des haricots rouges.
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Conclusion:

En résumé, la salade de chou blanc et radis est une recette incontournable qui allie fraîcheur, croquant et saveurs délicieuses. Sa simplicité et sa rapidité de préparation en font un plat idéal pour accompagner vos repas ou pour être dégusté en entrée. De plus, cette salade est extrêmement polyvalente : vous pouvez y ajouter des ingrédients comme des carottes râpées, des herbes fraîches ou même des noix pour une touche de croquant supplémentaire. Pour une variante encore plus gourmande, n’hésitez pas à assaisonner votre salade avec une vinaigrette à base de yaourt ou de moutarde pour une explosion de saveurs. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de salade de chou blanc et radis et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. Que vous la serviez lors d’un barbecue, d’un pique-nique ou simplement en accompagnement d’un plat principal, cette salade saura séduire tous les palais. N’oubliez pas de nous faire part de vos variations et de vos astuces pour personnaliser cette recette. Bon appétit ! Print

Salade chou blanc radis : Recette fraîche et croquante pour vos repas d’été

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• Author: Ginette
• Total Time: 30 minutes
• Yield: 4 portions 1x

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Description

Salade croquante et colorée à base de chou blanc, radis, carotte et oignon rouge, assaisonnée d’une vinaigrette légère à l’huile d’olive et au vinaigre de cidre. Idéale en entrée ou en accompagnement, elle offre une explosion de saveurs et de textures.

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Ingredients

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• 1 petit chou blanc
• 4 radis rouges
• 1 carotte
• 1 oignon rouge
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à café de moutarde
• Sel et poivre au goût
• Quelques brins de persil frais (pour la garniture)

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Instructions

1. Commencez par laver soigneusement le chou blanc sous l’eau froide pour enlever toute saleté ou impureté.
2. Retirez les feuilles extérieures abîmées du chou et coupez-le en deux. Enlevez le cœur dur à l’aide d’un couteau.
3. Émincez finement le chou en fines lanières. Vous pouvez utiliser une mandoline pour obtenir des tranches uniformes.
4. Placez le chou émincé dans un grand saladier.
5. Ensuite, lavez les radis rouges. Coupez les extrémités et tranchez-les finement en rondelles. Ajoutez-les au saladier avec le chou.
6. Pelez la carotte et râpez-la à l’aide d’une râpe à légumes. Incorporez la carotte râpée dans le saladier.
7. Pelez l’oignon rouge et émincez-le finement. Ajoutez l’oignon au mélange de légumes dans le saladier.
8. Dans un petit bol, ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
9. Ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre au bol.
10. Incorporez 1 cuillère à café de moutarde. Cela ajoutera une belle saveur à votre vinaigrette.
11. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. N’hésitez pas à goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
12. Fouettez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.
13. Versez la vinaigrette sur le mélange de légumes dans le saladier.
14. À l’aide de deux cuillères, mélangez délicatement tous les ingrédients pour bien enrober les légumes de vinaigrette.
15. Laissez reposer la salade pendant environ 15 à 30 minutes au réfrigérateur. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et au chou de s’attendrir légèrement.
16. Avant de servir, goûtez la salade et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez ajouter un peu plus de vinaigre ou d’huile d’olive selon votre préférence.
17. Pour la présentation, hachez quelques brins de persil frais et parsemez-les sur le dessus de la salade pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Notes

• Pour une touche de croquant, vous pouvez ajouter des noix ou des graines de tournesol à la salade.
• Si vous aimez les saveurs sucrées, n’hésitez pas à ajouter quelques morceaux de pomme ou de poire pour équilibrer l’acidité du vinaigre.
• Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, mais il est préférable de la consommer le jour même pour profiter de la fraîcheur des légumes.
• Servez cette salade en accompagnement d’un plat principal ou comme entrée légère lors d’un repas.

• Prep Time: 20 minutes
• Cook Time: 0 minutes