La salade de crevettes crémeuse est un plat irrésistible qui allie fraîcheur et saveurs marines. Originaire des côtes ensoleillées, cette recette a su traverser les âges et s’imposer comme un incontournable des repas estivaux. Que ce soit lors d’un pique-nique, d’un barbecue ou d’un repas en famille, la salade de crevettes crémeuse est toujours un succès. Les gens l’adorent pour sa texture onctueuse et son goût délicat, qui évoque les plaisirs de la mer. De plus, sa préparation rapide en fait un choix pratique pour ceux qui souhaitent savourer un plat raffiné sans passer des heures en cuisine. Découvrez comment réaliser cette délicieuse salade de crevettes crémeuse et impressionnez vos convives avec un plat à la fois simple et sophistiqué.
Ingrédients :
- 500 g de crevettes décortiquées
- 200 g de mayonnaise
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1 petite échalote, finement hachée
- 1 branche de céleri, coupée en petits dés
- 1 avocat, coupé en dés
- 1 poignée de ciboulette, ciselée
- Sel et poivre au goût
- Feuilles de laitue pour le service
Préparation des crevettes :
- Dans une grande casserole, portez de l’eau à ébullition. Ajoutez une pincée de sel.
- Lorsque l’eau bout, ajoutez les crevettes décortiquées. Faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
- Retirez les crevettes de l’eau et plongez-les immédiatement dans un bol d’eau glacée pour arrêter la cuisson. Laissez-les refroidir pendant quelques minutes.
- Une fois refroidies, égouttez les crevettes et épongez-les avec du papier absorbant pour enlever l’excès d’eau.
Préparation de la sauce crémeuse :
- Dans un grand bol, ajoutez la mayonnaise, la crème fraîche épaisse, la moutarde de Dijon, le jus de citron et la sauce Worcestershire.
- À l’aide d’un fouet, mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Ajoutez l’échalote hachée et le céleri coupé en dés à la sauce. Mélangez délicatement pour bien incorporer les légumes.
- Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût. N’hésitez pas à goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
Mélange des ingrédients :
- Dans le bol contenant la sauce, ajoutez les crevettes refroidies. Mélangez délicatement pour enrober les crevettes de sauce.
- Incorporez les dés d’avocat et la ciboulette ciselée. Mélangez doucement pour ne pas écraser l’avocat.
- Couvrez le bol avec un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et à la salade de bien se raffermir.
Service :
- Avant de servir, préparez des assiettes individuelles ou un plat de service en disposant des feuilles de laitue au fond.
- À l’aide d’une cuillère, déposez la salade de crevettes crémeuse sur les feuilles de laitue.
- Pour une touche finale, vous pouvez garnir la salade de quelques brins de ciboulette supplémentaires ou d’une rondelle de citron.
- Servez immédiatement et savourez cette délicieuse salade de crevettes crémeuse en entrée ou en plat principal léger.
Conseils supplémentaires :
- Pour une version plus épicée, vous pouvez ajouter quelques gouttes de sauce piquante à la sauce crémeuse.
- Si vous préférez une texture plus croquante, ajoutez des dés de concombre ou des poivrons rouges à la salade.
- Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, mais il est préférable de ne pas ajouter l’avocat jusqu’au moment de servir pour éviter qu’il ne brunisse.
Variantes :
- Pour une version méditerranéenne, ajoutez des olives noires et des tomates cerises coupées en deux.
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- 500 g de crevettes décortiquées
- 200 g de mayonnaise
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1 petite échalote, finement hachée
- 1 branche de céleri, coupée en petits dés
- 1 avocat, coupé en dés
- 1 poignée de ciboulette, ciselée
- Sel et poivre au goût
- Feuilles de laitue pour le service
- Dans une grande casserole, portez de l’eau à ébullition avec une pincée de sel.
- Ajoutez les crevettes décortiquées et faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
- Retirez les crevettes de l’eau et plongez-les dans un bol d’eau glacée pour arrêter la cuisson. Laissez refroidir quelques minutes.
- Égouttez et épongez les crevettes avec du papier absorbant.
- Dans un grand bol, mélangez la mayonnaise, la crème fraîche, la moutarde, le jus de citron et la sauce Worcestershire jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Incorporez l’échalote hachée et le céleri, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajoutez les crevettes refroidies à la sauce et mélangez délicatement.
- Incorporez les dés d’avocat et la ciboulette, en prenant soin de ne pas écraser l’avocat.
- Couvrez le bol et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Disposez des feuilles de laitue dans des assiettes ou un plat de service.
- Déposez la salade de crevettes sur les feuilles de laitue.
- Garnissez de ciboulette ou d’une rondelle de citron si désiré. Servez immédiatement.
- Pour une version épicée, ajoutez quelques gouttes de sauce piquante.
- Pour une texture croquante, ajoutez des dés de concombre ou des poivrons rouges.
- Cette salade se conserve 1 à 2 jours au réfrigérateur, mais ajoutez l’avocat au dernier moment pour éviter qu’il ne brunisse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 5 minutes
Conclusion:
En résumé, cette salade de crevettes crémeuse est un incontournable à essayer absolument. Sa combinaison de saveurs délicates et sa texture onctueuse en font un plat parfait pour toutes les occasions, que ce soit un déjeuner léger, un dîner entre amis ou un pique-nique en plein air. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des ingrédients comme de l’avocat, des morceaux de mangue ou même des herbes fraîches comme de la coriandre ou de l’aneth, qui rehausseront encore plus le goût de cette salade. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de salade de crevettes crémeuse et à partager votre expérience avec vos proches. Que vous choisissiez de la servir sur un lit de laitue croquante ou dans des wraps, chaque bouchée promet d’être un délice. N’oubliez pas de nous faire part de vos variations et de vos astuces en commentaires, car chaque touche personnelle rendra ce plat encore plus spécial. Bon appétit ! Print
Salade de crevettes crémeuse : Recette facile et délicieuse à essayer
Description
Salade de crevettes crémeuse, alliant douceur et onctuosité, idéale en entrée ou plat léger. Crevettes cuites, mélangées à une sauce savoureuse avec avocat, céleri et ciboulette, servies sur des feuilles de laitue. Parfaite pour un repas frais et rapide.
Ingredients
Scale
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