Description
Des tagliatelles crémeuses aux crevettes et chorizo, accompagnées de poivrons colorés et d’une touche de parmesan, pour un plat savoureux et réconfortant.
Ingredients
Scale
- 300 g de tagliatelles
- 200 g de crevettes décortiquées
- 150 g de chorizo, coupé en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 poivron jaune, coupé en dés
- 2 gousses d’ail, émincées
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 50 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions
- Rassemblez tous les ingrédients nécessaires pour la recette.
- Faites bouillir de l’eau salée pour cuire les tagliatelles.
- Émincez l’ail et coupez les poivrons en dés.
- Coupez le chorizo en petits dés.
- Rincez les crevettes sous l’eau froide et égouttez-les.
- Cuisez les tagliatelles selon les instructions du paquet, généralement entre 8 et 10 minutes.
- Égouttez les tagliatelles, en réservant une tasse d’eau de cuisson.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et faites revenir le chorizo pendant 3 à 4 minutes.
- Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant 1 minute.
- Incorporez les poivrons et faites cuire pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez les crevettes et faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes.
- Réduisez le feu à doux, incorporez la crème fraîche et mélangez bien.
- Ajoutez le parmesan râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Ajoutez les tagliatelles dans la poêle et mélangez délicatement.
- Servez dans des assiettes creuses, garnissez de persil frais haché.
Notes
- Vous pouvez ajuster l’épaisseur de la sauce en ajoutant un peu d’eau de cuisson des pâtes si nécessaire.
- Pour un plat plus épicé, n’hésitez pas à ajouter un peu de piment au chorizo.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes